Il cavolfiore, schiacciato in un frullatore delle dimensioni di un grano, può sostituire un contorno, non è necessario cucinare un contorno di riso o mais. Certo, non dovresti aspettarti lo stesso gusto da lei, ma questo porridge ideale se stai cercando un contorno a basso contenuto di carboidrati e salutare. Bollire il porridge di cavolfiore nel latte con burro e condire con parmigiano grattugiato per ottenere una consistenza delicata. Nonostante sia dietetico, il porridge è molto gustoso. Servire con gamberi fritti in salsa di aglio con fette limone e goditi la perfetta combinazione equilibrata Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 290, grassi totali 1 3 g., grassi saturi g., proteine 28 g., carboidrati 16 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 testa grande di cavolfiore (circa 1 kg.), Rifilata e smontato in piccole infiorescenze
- 1 cucchiaio. contenuto di grassi del latte dell’1%
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1/3 art. parmigiano grattugiato
- 0,6 kg gambero medio con code, staccato della conchiglia e vene intestinali
- 2 grandi spicchi d’aglio tritato
- Un pizzico di pepe di Cayenna, (opzionale)
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato grossolanamente
- Mezzo succo di limone + spicchi di limone per servire
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, gamberi, formaggio latte di parmigiano
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina, tritare circa la metà delle infiorescenze cavolfiore in modo che diventino fette delle dimensioni di chicchi di riso (va bene se i pezzi sono accartocciati). Trasferisci in padella di medie dimensioni, tritare il rimanente cavolfiore e aggiungere nella stessa pentola. Aggiungi il latte, 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Cremoso olio, 0,5 cucchiaini salare e un po ‘di pepe nero macinato e portare ad ebollizione a fuoco moderato.
- Bollire lentamente, mescolando frequentemente, fino a quando la miscela diventerà morbido, uniforme e simile al porridge, in circa 10 minuti. Togliere dal fuoco, mescolare con parmigiano, sale e pepe a piacere. Coprire e riscaldare.
- Salare e pepare i gamberi. A fuoco moderatamente alto riscaldare i restanti 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro. aggiungere gamberetti, aglio e pepe di cayenna se lo usi. cuocere alla griglia, mescolando fino a quando i gamberi diventano rosa e friggono, 3-4 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere prezzemolo, succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua e mescolare per ricoprire la salsa di gamberi.
- Disporre il porridge di cavolfiore sui piatti. Mettilo in cima gamberi e salsa. Servire con spicchi di limone. Puoi cucinare questo porridge di cavolfiore con l’aggiunta di cavolo, e fare meno calorie.
