Otterrà un semplice contorno di cavolfiore grigliato gusto squisito, se servito con salsa di brie profumata e pancetta. La besciamella viene preparata su pancetta sciolta durante la frittura e latte, che viene addensato con farina e formaggio. Il suo gusto cremoso si abbina bene con noce moscata e note affumicate pancetta croccante ha interferito nella salsa finita. Versali fritti le infiorescenze di cavolfiore e il tuo contorno diventeranno speciali e festivo Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr pancetta affumicata tritata su patatine di mele cubi
- 1/4 Art. farina
- 2 cucchiai. latte intero
- 220 gr brie a dadini
- 2 cucchiaini sale grosso
- Un pizzico di noce moscata grattugiata
- Olio di colza per ingrassare la griglia
- 1 grande testa di cavolfiore, cavolo tagliato al centro dividere in infiorescenze di 4 cm.
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- Pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: pancetta affumicata, farina, latte, formaggio brie, noce moscata, cavolfiore, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni a fuoco medio, friggere pancetta fino a quando il grasso si scioglie e la pancetta è croccante, 7-8 minuti. Usa un cucchiaio forato per metterlo fuori dalla padella sulla carta asciugamani per drenare il grasso in eccesso. Abbassa il fuoco per moderare quindi aggiungere la farina al grasso fuso in una padella e sbattere fino a quando ottenere una massa omogenea. Cuocere, mescolando spesso, fino al vai sapore di nocciola, 3-4 minuti. Getto lento, costantemente frusta, versa il latte. Sbattere fino a che liscio. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per altri 7-8 minuti. Aggiungi il brie, 1 cucchiaino. sale e noce moscata. Mescolare fino al il formaggio non si scioglierà. Aggiungi 3/4 di pancetta e mescola. Decollare riscaldare e mantenere caldo durante la cottura del cavolfiore.
- Preriscaldare la griglia a calore moderato e grattugiare le griglie con un tovagliolo di carta imbevuto di olio di colza. Cospargi le infiorescenze cavolo con olio d’oliva e cospargere con il rimanente 1 cucchiaino. sale e q.b. pepe nero Friggere il cavolfiore fino a quando non lo è rosolato su tutti i lati, 7-8 minuti. Togliere dalla griglia e stendere su un piatto grande. Metti il composto di pancetta sul cavolo caldo e formaggio brie. Cospargere con il rimanente pancetta croccante e prezzemolo.
