Un piatto reale con una delle tue verdure preferite: cavolfiore ripieno di formaggio e pancetta ripieno, sbriciolato nella panatura e cotto in forno fino a che morbido. lattina fare una versione vegetariana, prendendo invece di pancetta 110 gr. funghi prataioli tritati Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande testa di cavolfiore
- 225 gr. cavolo di cavolo, rimuovere gli steli
- 4 fette di pancetta
- 2 uova grandi, sbattere leggermente
- 4 gambi di cipolle verdi, tritate finemente
- 2 spicchi d’aglio, grattugiare finemente
- 3/4 art. formaggio Munster grattugiato
- 1/2 cucchiaio. crema grassa
- 1/2 cucchiaio. più 2 cucchiai. l. mollica di pane
- 1/4 Art. più 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato finemente
- 3 cucchiai. l. origano tritato
- 1/3 art. (80 gr.) Burro fuso
- Apparecchio speciale: grande sacchetto per pasticceria o borsa con un dispositivo di fissaggio per congelare 3,8 prodotti l.
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, cavolo foglia, formaggio Munster, uova, panna, pangrattato, formaggio parmigiano, cipolla verde, origano, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia al centro del forno e riscaldare a 200 ° C. Coprire la padella con carta pergamena.
- Distribuire la pancetta su una teglia e cuocere per 15 minuti fino a quando non lo è brunito e il grasso non affonderà. Quando la pancetta si è sufficientemente raffreddata tritare finemente e trasferirli in una ciotola media. Posiziona la padella lato.
- Nel frattempo, in una casseruola a fuoco alto, portare a ebollizione acqua abbondantemente salata (dovrebbe essere anche molto salata più dell’acqua di mare). Tagliare delicatamente il più possibile gambi rigidi di cavolo, senza tagliare gli steli e le infiorescenze. Rimuovere eventuali foglie interne (se necessario) spremere il riempimento nei vuoti tra le infiorescenze).
- Fai bollire il cavolo per 5-7 minuti, fino a quando inizia a malapena diventare morbido. Non digerire, altrimenti cadrà a pezzi. Rimuovere con cura il cavolo dall’acqua, lasciarlo asciugare e raffreddare.
- Nella stessa pentola, aggiungi il cavolo e cuoci per 2-3 minuti. a colore verde brillante. Scolare e spremere le foglie. Quando cavolo raffreddare sufficientemente, tritare finemente e trasferire in una ciotola con pancetta. mescolare con le feci aggiungere uova, cipolle verdi, aglio, formaggio Munster, panna, 1/2 cucchiaio. pangrattato, 1/4 cucchiaio. Parmigiano e 2 cucchiai. l. origano; mescola tutto. Trasferire in un grande sacchetto di pasta (o borsa) e tagliare l’angolo per ottenere un foro di 2 cm.
- Girare il cavolfiore con il gambo verso l’alto e spremerlo imbottitura tra infiorescenze fino a quando non si utilizza circa la metà della miscela. (La parte inferiore della testa inizierà ad espandersi e il riempimento uscirà dall’alto tra le infiorescenze. Girare il cavolo con il lato destro rivolto verso l’alto e spingere leggermente le infiorescenze con le dita per spremere il riempimento tra loro. Usa l’intera miscela in un sacchetto; anche se sembra una testa esplodere – non lo è. Il cavolo esploder� dall’interno!
- Unisci il burro nella piccola ciotola con i restanti 2 cucchiai. l. pangrattato, 2 cucchiai. l. Parmigiano e 1 cucchiaio. l. origano. Metti il cavolfiore con il lato destro rivolto verso l’alto sul preparato teglia e ungere tutta la testa con una miscela di impanatura. Cuocere 45-55 min. al colore dorato scuro. Raffreddare per 10 minuti, quindi tagliare a fette.
