Fragrante combinazione di sgabelli a foglia stufata in un classico salsa al latte e scalogno caramellato. Sano e gustoso un piatto di verdure che può essere servito come contorno. друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Cavolo con salsa al latte
- 1400 gr. cavolo di cavolo nero, senza steli, fatto a pezzi
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 3 cucchiai. l. cipolle tritate
- 3 cucchiai. l. farina
- 3 cucchiai. latte riscaldato a vapore e piccolo bolle
- Pizzico di noce moscata
Scalogno caramellato
- 10 scalogni, pelati e tagliati a dadini, o 40 cipolle giovani, pelate
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. l. zucchero
Ricette con ingredienti simili: cavolo, scalogno, noce moscata, salsa al latte
Preparazione della ricetta:
- Scaldare il burro in una casseruola a fuoco medio il fuoco. Aggiungi le cipolle e friggi fino a renderle morbide. Mescolare la farina e cuocere per 2-3 minuti, evitando che la miscela cambi colore. Mescolare caldo mungere e cuocere fino ad addensare. Condire con noce moscata, sale e q.b. pepe Mantieni la salsa calda fino al momento di servire.
- Nel frattempo, in una casseruola di medie dimensioni, fai bollire il salato acqua. Metti il cavolo e fai bollire fino a quando morbido circa 10-15 minuti Getta uno scolapasta e poi torna a la padella. Aggiungere la salsa di latte e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti, fino a quando il cavolo non diventerà cremoso. Salare e pepare da gustare.
- Metti il cavolo nero in salsa di latte su un piatto e adagialo sopra scalogno caramellato. Ricetta Crema Calais. Scalogno caramellato: sciogli il burro e zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungi scalogno, condire con sale e pepe e friggere per circa 10 minuti, fino a quando non si ottiene otterrà una tinta marrone.
