Champ – Purè di patate irlandese con piselli – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. patate sbucciate e tagliate a dadini
- 110 gr. burro irlandese
- 1/2 mazzo di cipolle verdi tritate (con cipolle)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio. latte
- 1/4 Art. prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. giovani piselli freschi bolliti (brodo drain)
Ricette con ingredienti simili: patate, cipolle verdi, aglio, piselli, latte, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola di medie dimensioni. Compila acqua salata e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere con una leggera ebollizione fino a quando morbido. Scolate bene e sdraiate di nuovo. patate in padella.
- Nel frattempo, in una piccola casseruola a fuoco moderato sciogli il burro. Metti le cipolle verdi e l’aglio e cuocere, mescolando, fino a quando morbido e aromatico, 1,5 min. Togliere dal fuoco.
- Metti la pentola a fuoco moderatamente basso e scaldare per un minuto agitando la padella. Mentre allunghi patate, aggiungere lentamente il latte. Purè di patate fino al consistenza cremosa. Aggiungi 1/2 olio caldo con il verde cipolla e schiacciate di nuovo fino a quando gli ingredienti non saranno mescolati. aggiungere sale e pepe qb. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il verde piselli. Trasferire nel piatto da portata, versare sopra olio rimanente con cipolle. Servire caldo.
