Aina Garten offre una classica cheesecake con salsa di lamponi, che può essere preparato in pochi minuti. Consiglio di Aina: Misura la tua forma. Il mio fondo è di 23 cm, anche se dovrebbe essere 24. 
il ремя: 14ora. Difficoltà: media Porzioni: 12-15 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Per le basi:
- 1,5 cucchiai. cracker integrali (10 cracker)
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 6 cucchiai. l. (85 gr.) Cremoso non salato fuso oli
Per il ripieno:
- 1,1 kg ricotta a temperatura ambiente
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 5 uova categoria CB temperatura ambiente
- 2 tuorli di uova della categoria CB a temperatura ambiente
- 1/4 Art. panna acida
- 1 cucchiaio. l. scorza di limone grattugiata (2 limoni)
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia naturale
Per la salsa:
- 1 cucchiaio. marmellata rossa (non marmellata), ad esempio, dal ribes, lamponi o fragole
- 1,5 litri lamponi freschi
Ricette con ingredienti simili: cracker, zucchero, burro, ricotta, uova, panna acida, scorza di limone, estratto di vaniglia, lamponi confettura
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Per la base, mescolare briciole di cracker, zucchero e burro fuso fino a quando gli ingredienti non sono bagnati. Metti dentro stampo staccabile con un diametro di 23 cm. Con le mani, premere la miscela per la base il fondo del modulo e 2,5 cm ai lati. Cuocere per 8 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.
- Aumentare la temperatura del forno a 230 ° C.
- Per il ripieno, montare nella ciotola del miscelatore elettrico con crema di formaggio e zucchero su una pasta frolla ad alta velocità fino a quando diventa bianco e diventa arioso, circa 5 minuti Ridurre la velocità del mixer a media e aggiungere uova e tuorli d’uovo, 2 alla volta, mescolano bene. a se necessario, raccogliere l’impasto dai bordi della ciotola e degli ugelli. interruttore miscelatore a bassa velocità e aggiungere panna acida, scorza di limone e estratto di vaniglia Mescolare accuratamente e versare sul freddo base.
- Cuocere per 15 minuti. Ridurre la temperatura a 110 ° C e cuocere un’altra 1 ora e 15 minuti Spegni il forno e spalanca la porta. Вil centro della cheesecake non è completamente indurito. Lascia che la torta di formaggio rimanga dentro un forno con una porta aperta per 30 minuti. Tira fuori il dessert forno e lasciare riposare a temperatura ambiente per altre 2-3 ore, fino a quando non si raffredderà completamente. Coprire e conservare in frigorifero la notte
- Rimuovi la torta dalla padella facendo scorrere delicatamente un coltello caldo sopra il cerchio tra la torta e i lati. Lasciare la cheesecake sul pallet forma staccabile e servire su di esso.
- Per la salsa in una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere marmellata. In una ciotola, mescola lamponi e confettura calda e bene mescolare delicatamente. Metti le bacche sulla superficie della cheesecake. Prima di servire, refrigerare Suggerimento: misurare il proprio forma. Il fondo dello stampo può essere di 23 cm, sebbene dovrebbe essere di 24 cm. In modo che lo stampo diviso non perda, l’ho messo su una teglia da forno, di fronte come mettere in forno.
