Cheesecake al cioccolato

Cheesecake al cioccolato: una ricetta di cucina completa amici: Fotografia di piatti: Gentle and Hyers Tempo: 2 ore. 15 minuti difficoltà: porzioni facili: 10 – 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per le basi

• 1 1/3 art. biscotti croccanti tritati
• 60 gr burro fuso
• 1 cucchiaio. l. cacao in polvere

Per il ripieno

• 170 gr cioccolato fondente, tritare finemente
• 2,5 cucchiai. crema di formaggio
• 3/4 art. zucchero fine
• 1 cucchiaio. l. crema pasticcera in polvere
• 3 uova grandi e 3 tuorli d’uovo
• 2/3 art. panna acida
• 1/2 cucchiaino cacao in polvere, sciogliere in 1 cucchiaio. l. caldo acqua

Per smalto

• 90 gr. cioccolato fondente, tritare finemente
• 1/2 cucchiaio. crema grassa
• 1 cucchiaino sciroppo di mais scuro

Ricette con ingredienti simili: biscotti di pasta frolla, cacao, cioccolato, crema di formaggio, formaggio Philadelphia, mascarpone, crema pasticcera in polvere, uova, panna acida, panna, melassa

Preparazione della ricetta:

1. Prepara la base: mescola in un robot da cucina biscotti, burro fuso e cacao in polvere, fino al formazione di briciole bagnate. Metti in una teglia da forno con un diametro 23 cm Briciole bagnate e liscia su tutta la superficie, incluso pareti del modulo. Metti la tortiera nel congelatore.
2. Prepara il ripieno: sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, fai un po ‘freddo. Batti con mixer di crema di formaggio, quindi aggiungere lo zucchero e la crema pasticcera polvere e batti ancora fino a che liscio. continua sbattere, aggiungere gradualmente uova e tuorli, quindi panna acida. Aggiungere il cacao disciolto e il cioccolato fuso, mescolare fino a quando consistenza omogenea. Prendi la pastella.
3. Preriscalda il forno a 160 ° C. Estrarre lo stampo dal congelatore camera e versare la pastella sulla torta. Metti la cheesecake nel forno e cuocere fino a quando i bordi si induriscono, ma il centro è fermo rimane non cotto, circa 1 ora e 20 minuti
4. Spegni il forno e lascia la torta di formaggio dentro per 20 minuti. per raggiungere. Usando un coltello, separa delicatamente la cheesecake dai bordi dello stampo, quindi raffreddare a temperatura ambiente. Refrigerare e fresco per 4 ore
5. Prepara la glassa: sciogli il cioccolato a bagnomaria, crema e sciroppo di mais. Mescolare la glassa fino a che liscio. consistenza e raffreddare leggermente, quindi versare sopra la cheesecake.