Dopo aver assaggiato una fetta di questa delicata cheesecake al cioccolato, i tuoi ospiti non penseranno nemmeno che sia dietetico. Nonostante il fatto che un grande parte della crema di formaggio è stata sostituita con una ricotta all’1% e la crema di formaggio rimanente è stata presa con un contenuto di grassi ridotto, gusto il dessert non è peggiorato e la sua consistenza è rimasta tale lo stesso setoso con un profondo sapore di cioccolato al tartufo, che può essere ottenuto mescolando un po ‘di cioccolato fondente, cacao in polvere e caffè espresso istantaneo Valore nutrizionale per porzione: (totale 12) Calorie 245, grassi totali 9 g., Grassi saturi g., Proteine 12 g., carboidrati 31 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 13 час. 15 minuti Difficoltà: media Porzioni: 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 1 e 1/4 Art. Cracker di cioccolato schiacciato di Graham, 8 interi piastre
- 2 cucchiai. l. zucchero semolato
- 2 cucchiai. l. acqua
- 1 cucchiaio. l. burro fuso
riempimento
- 60 gr cioccolato fondente tritato
- 0,7 kg ricotta 1%
- 220 gr crema di formaggio cremoso magro 1/3 di temperatura ambiente
- 3/4 art. zucchero semolato
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere
- 2 cucchiai. l. farina
- 1 uovo
- Proteine 2 uova
- 2 cucchiaini espresso secco istantaneo
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Lamponi freschi e rametti di menta per servire
Ricette con ingredienti simili: cracker, zucchero, burro, cioccolato fondente, ricotta, ricotta, cacao, farina premium, uova, caffè, estratto di vaniglia, lamponi, menta
Preparazione della ricetta:
- Posizionare le griglie nel terzo inferiore e superiore del forno. posto una piccola teglia sulla griglia inferiore e versarci dentro circa 1/3 dell’acqua. Preriscalda il forno a 160 ° C. Cospargere leggermente teglia da cucina spray rimovibile con un diametro di 22 cm. e avvolgerlo con un foglio all’esterno in modo che non vi siano perdite.
- Korzh: In una ciotola di medie dimensioni, mescola il tritato Cracker Graham, zucchero, acqua e burro fuso. Lay out ammassare nello stampo e premerlo fino in fondo. Metti nel congelatore per 15 minuti, in modo che la torta diventi solida durante la preparazione del ripieno.
- Ripieno: metti il cioccolato in una ciotola per microonde forno. Preriscaldare a media potenza, in modo che si sciolga, circa 1 minuti, a seconda della potenza del tuo forno a microonde. scossa a una coerenza omogenea. Macina la ricotta nella ciotola della cucina combinare fino a che liscio. Aggiungi la crema di formaggio, zucchero, cacao e farina e continua a sbattere, raschiando il composto con le pareti della ciotola. Aggiungere l’uovo, gli albumi, l’espresso, la vaniglia e Mescolare. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola fino al completamento. miscelazione. Versare il ripieno sulla torta preparata.
- Posizionare lo stampo sulla griglia superiore nel forno e cuocere fino a quando la cheesecake non si congela e non trema leggermente al centro, circa 50-55 minuti. Spegni il forno e lascia all’interno la cheesecake per un’altra 1 ora. Quindi spostare la teglia per cheesecake sulla griglia in modo che si è raffreddato e va in giro con un coltello.
- Lasciare a temperatura ambiente per circa 2 ore, quindi conservare in frigorifero per 8 ore o durante la notte. prima servire a temperatura ambiente per circa 1 ora. Per una bella porzione, affetta la cheesecake con un coltello caldo e pulito, pulendolo dopo ogni taglio. Servi ogni fetta con lamponi freschi e un rametto di menta.
