La Cheesecake di Gina Neely è composta da una base piccante biscotto di pan di zenzero mentre lo serve con panna montata dolce con нотками корицы. 
Time: 5ora. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Base:
- 30 pezzi biscotto di pan di zenzero quadrato
- 6 cucchiai. l. (85 gr.) Cremoso non salato fuso oli
ripieno:
- 4 pezzi (225 gr.) Crema di formaggio Filadelfia temperatura
- 1 lattina (425 gr.) Zucche
- 1 e 3/4 art. zucchero
- 5 uova categoria CO
- 1,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino sale fine
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. l. farina di grano premium
- Panna montata alla cannella, servita
Panna montata alla cannella:
- 1 cucchiaio. crema di burro refrigerata
- 1/4 Art. zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino cannella in polvere
Ricette con ingredienti simili: biscotti di pasta frolla, formaggio philadelphia, zucca, panna, estratto di vaniglia, zucchero a velo, cannella, zenzero macinato, noce moscata, chiodi di garofano, farina superiore varietà, uova
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti nella ciotola del robot da cucina biscotto di pan di zenzero e tritare fino a quando non viene schiacciato. Trasferimento a una grande ciotola e aggiungere il burro fuso. bene Mescolare. Premere il composto sul fondo dello stampo diviso con un diametro di 23 cm. con i lati alti 8 cm. Cuocere la base fino a doratura colore, circa 10 minuti Rimuovere dal forno e, mentre si prepara il ripieno, lascia raffreddare completamente.
- Bollire un bollitore con acqua. Metti cremoso in una grande ciotola formaggio e zucchero e sbattere con un miscelatore elettrico fino a quando il composto diventa luminoso e arioso, circa 2-3 minuti. Aggiungi la zucca e batti fino a quando i componenti si mescolano. Inserisci un uovo alla volta, quindi aggiungere cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, sale e vaniglia estrarre. Batti bene. Aggiungi la farina e frusta fino a quando i componenti non si mescolano.
- Avvolgi i lati e il fondo della forma staccabile con un alluminio stretto stagnola. Versare il ripieno nello stampo e posizionarlo in un piccolo stampo per cuocere. Versare caldo nella teglia del bollitore acqua, in modo che raggiunga la metà dei lati della forma staccabile, circa 3,5 – 4 cm. Cuocere per circa 1 ora e 20 minuti: se leggermente scuotere la forma, il centro della cheesecake finita dovrebbe fluttuare leggermente. Rimuovere la torta dallo stampo con acqua e lasciare raffreddare sulla griglia la cheesecake è fresca, con un coltello da frutta, scorrere lungo i lati per separalo dal modulo. Prima di servire, metti la cheesecake frigorifero per almeno 4 ore Servire con panna montata con cannella e sciroppo preferito.
- Panna montata alla cannella: versare quelli grassi in una grande ciotola panna e frusta con un miscelatore elettrico elettrico fino a quando non lo sono addensare e non iniziare a formare schiuma. Aggiungi zucchero a velo, vaniglia estrarre, cannella e sbattere fino a formare picchi medi. Uscita: 1,5 – 2 cucchiai.
