Cheesecake di quiche e frutti di bosco – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ЮнхиTempo di Kim: 3 ore. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per la torta:
- 1 cucchiaio. farina per cottura
- 1/2 cucchiaio. pecan
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 1/2 cucchiaino sale fine
- 110 gr. burro freddo non salato, tagliato in pezzi di 1,25 cm.
Per il ripieno:
- 1 e 2/3 art. latte intero
- 4 tuorli
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1/4 Art. amido di mais
- 220 gr ricotta a temperatura ambiente, tagliata a pezzi di 2,5 cm.
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la decorazione:
- 5 cucchiai. bacche fresche come lamponi e more
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. sherry secco
Ricette con ingredienti simili: farina, noci pecan, latte, uova, amido, ricotta, succo di limone, estratto di vaniglia, lamponi, mora, sherry
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 gradi.
- Prepara la torta: macina la farina in un robot da cucina, noci pecan, zucchero e sale, fino a quando le noci non vengono schiacciate. Aggiungi il burro e batti fino a quando il composto sembra farina macinazione grossolana. Quindi aggiungi 2 cucchiai. l. acqua ghiacciata e frusta fino a quando omogeneità del test.
- Metti l’impasto sul film, forma un cerchio, copri avvolgerlo e conservare in frigorifero per 15 minuti fino a quando è leggermente non si indurirà. Stendere la pasta in uno stampo da 22 centimetri per cuocendo con un fondo rimovibile, distribuirlo uniformemente lungo il fondo e lati del modulo. Congelare la pasta per indurire per 10 minuti.
- Metti la padella su una teglia. Coprire la torta con un foglio e riempire carico di cottura o fagioli secchi semplici. Cuocere per 20 minuti fino a quando i bordi della torta diventano dorati. Togliere il carico e stagnola e continua a cuocere per 15-20 minuti fino a cottura. La torta diventerà marrone dorato. Toglilo dal forno e dai rinfrescati.
- Prepara il ripieno: in una ciotola media, batti 1 cucchiaio. latte, tuorli d’uovo, 1/4 cucchiaio. zucchero e amido. I restanti 2/3 art. latte e 1/4 cucchiaio. scaldare lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio e lascia bollire. Mescolate continuamente, versate lentamente caldo miscela di latte in una miscela di uova sbattute. Versare il risultato miscela di latte d’uovo in padella e cuocere per circa 2 minuti, mescolando costantemente fino allo spessore. Rimuovere la miscela dal fuoco, guidare contiene ricotta, succo di limone ed estratto di vaniglia. battere a una coerenza omogenea. Versare il ripieno nella torta cotta e congelare per 1,5 ore, fino a cottura.
- Preparare la decorazione: in una ciotola, mescolare le bacche, lo zucchero e sherry e lasciare a temperatura ambiente per 20 minuti. Lay out bacche su una cheesecake.
