Questo dolce unisce il meglio della cheesecake e della crema brulée. Crema pasticcera con crosta di caramello unita a un ricco cremoso sapore di mascarpone. Tutto questo è servito su un dolce wafer a base di pasta fillo. Il risultato è una delicata consistenza cremosa con vaniglia gusto, condito con caramello croccante. Quando si mescola la massa è importante che una cheesecake si assicuri che non ci siano grumi o miscele однородна. 
Time: 1 hour. 20 minuti difficoltà: facile Quantità: 6 stampini, uso di ricette misurato capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
torta di formaggio
- 500 gr. mascarpone
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1/2 cucchiaio. panna montata
- 1 cucchiaio. l. pasta di vaniglia o semi raschiati da 1 baccello di vaniglia
- 3 uova grandi
Cialde fillo
- 3 fogli di test fillo
- 1/4 Art. burro fuso
- 2 cucchiai. l. zucchero più zucchero extra per crosta “Brulee”
Ricette con ingredienti simili: mascarpone, baccello di vaniglia, uova, panna, pasta fillo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Ingrassare 6 stampini volume 150 ml. e posizionalo sul fondo in un cerchio di carta pergamena. Posizionare gli stampini in una forma con i lati alti 5 cm.
- Mescola il mascarpone per ammorbidirlo. Versare lo zucchero. Ottieni una combinazione completa di ingredienti. Mescolare la panna montata e pasta di vaniglia (o semi dal baccello) usando alla fine frusta per rendere omogenea la miscela.
- Sbatti velocemente le uova con una frusta, introducendole una alla volta, prima dell’unificazione. Versare il composto in preparato ramekinam. Riempi il piatto in cui si trovano dal rubinetto. Il suo livello dovrebbe raggiungere il centro dell’altezza ramekinov.
- Cuocere le torte di formaggio per 35 minuti (le cime sono dorate fino al colore dorato), quindi rimuovere dal bagnomaria per raffreddare. Raffreddare per almeno 6 ore prima di servire.
- Aumentare la temperatura nel forno a 180 ° C e coprire la padella carta pergamena.
- Per preparare i waffle, stendi un foglio di pasta fillo. Ungere leggermente con burro e cospargere di zucchero. copertura il secondo foglio di phyllo test, ripetendo gli stessi passaggi di fare, ad esempio, baklava. Fai lo stesso con il terzo foglio. Quindi piegare l’impasto a metà. Ritaglia 6 cerchi fillo con tagliabiscotti con un diametro di 8 cm. e posizionali su una teglia.
- Cuocere per 7 minuti fino a doratura. dare rinfrescati.
- Prima di servire, posizionare il wafer fillo sul dessert un piatto. Disegna una spatola all’interno della cornice per separare la cheesecake. Quindi gira il dessert sul waffle. Stacca il cerchio carta pergamena e cospargere la cheesecake con zucchero. utilizzando bruciatore a gas da cucina, caramellare la parte superiore Dessert Ripetere con il resto delle cheesecake e servire.
