Grano e riso venivano stufati nel latte di cocco al curry.
I chicchi interi di grano sono difficili da trattare a caldo, pertanto, immergere i chicchi durante la notte rende più facile la cottura. Il piatto combina perfettamente due tipi di cereali: chicchi di grano e riso basmati e diventa indispensabile tra gli altri contorni in indiano il tavolo.
Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 260, grassi totali 8 g., grassi saturi g., proteine 6 g., carboidrati 42 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. chicchi di grano (grano germinativo)
- 1/2 cucchiaio. riso basmati lavato
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 cucchiaino polvere di curry
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaio. latte di cocco
- 2 cucchiai. l. uvetta o ribes
- 1/2 cucchiaio. coriandolo fresco
- Succo 1/2 Limone
- 2 cucchiai. l. anacardi salati e fritti, tritati
Ricette con ingredienti simili: grano integrale, riso basmati, curry, polvere di Caienna, latte di cocco, limone succo di frutta, uva passa, ribes, cipolle, coriandolo, anacardi
Preparazione della ricetta:
- Immergere i chicchi di grano per almeno 9 ore in sufficiente quantità di acqua, l’acqua dovrebbe essere 2 cm sopra i grani. Scaricare l’acqua. In una padella, metti i chicchi e 1 3/4 di cucchiaio. acqua, portare a bollire, ridurre il calore a piccolo. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti, fino a quando i chicchi di grano diventano morbido, ma non ancora completamente cotto. copertura coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Scaricare l’acqua in eccesso. Chicchi di grano può essere preparato e conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Scaldare l’olio in una casseruola media a media il fuoco. Aggiungi le cipolle e friggi, mescolando frequentemente, fino a doratura. (circa 8 minuti). Aggiungere il curry e il pepe di Cayenna e friggere altri 30 secondi, mescolando fino a sentire l’aroma. Aggiungi il riso e 1/2 cucchiaino salare e mescolare. Versare 1 cucchiaio. acqua e latte di cocco, portare a ebollizione, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento circa 15 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbita e il riso no diventerà morbido. Apri il coperchio e aggiungi i chicchi di grano e l’uvetta (non c’è bisogno di mescolare). Coprire di nuovo, rimuovere dalla stufa e lasciare fermentare per 10 minuti, aggiungere il coriandolo, il succo di limone e anacardi. Servi il piatto caldo.
