Incredibile sapore di pollo in questo shawarma dà marinata agli agrumi aglio e molte spezie, tra le quali si combinano armoniosamente e peperoncino e cannella. Cosce di pollo a lungo invecchiato nella marinata e poi grigliato, diventando molto succoso, tenero e pieno di un bouquet contrastante di sapori. Un’ottima compagnia per lei sarà un’insalata di cetrioli e pomodori condimento per crostate e salsa di pasta di sesamo tahini. Wrap Shawarma in torte di grano e goditi il suo Medio Oriente вкусами. 
Time: 1 4ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
shawarma
- 1/4 Art. olio extra vergine di oliva per ingrassare la griglia griglia
- 1 cucchiaino zira a terra
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1/8 cucchiaino cannella in polvere
- 4 spicchi d’aglio, schiacciati
- Succo e scorza di 2 limoni
- 6 cosce di pollo disossate
Condimento per cetrioli e pomodori
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiaini aceto balsamico di mela o bianco
- Crema di 2 pomodori a dadini
- 1 cetriolo a dadini
- Succo 1 Limone
- Mezza cipolla rossa piccola, tritata
- Una manciata di foglie di prezzemolo riccio, tritate
Salsa Tahini
- 0,5 cucchiai. pasta di Tahini
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- Il succo di mezzo limone
Per il montaggio
- 4 grandi tortillas di grano o pane pita, leggermente riscaldate griglia
- 1 testa di insalata romana, tritata
- Peperoni Sott’aceto, Serviti
Ricette con ingredienti simili: cumino, paprika, curcuma, pepe pimento, peperoncino condimento, cannella, aglio, limone, cosce di pollo, aceto di mele, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, prezzemolo, tahini, tortilla, pita, lattuga romana
Preparazione della ricetta:
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shawarma:
In un contenitore, mescolare olio d’oliva, zira, paprika, curcuma, pimento, peperoncino in polvere, cannella, aglio, scorza e succo di limone e 2 cucchiaini sale. Aggiungi il pollo, copri e mettilo dentro marinare in frigorifero per 12-14 ore.
- Condimento per pomodori e cetrioli: mescolare l’oliva in una ciotola olio, aceto, pomodori, cetrioli, succo di limone, cipolle, prezzemolo e un po ‘di sale e pepe nero.
- Salsa Tahini: in una ciotola di medie dimensioni, mescola il tahini olio d’oliva, succo di limone e 1/4 cucchiaio. acqua. Sale da gustare.
- Preriscaldare la griglia a calore moderato e ingrassare le griglie olio.
- Rimuovere il pollo dalla marinata, cospargere di sale e adagiarlo griglia calda. Friggi la pelle fino a quando non è dorata e diventerà croccante, 4-6 minuti. Girati e friggi dall’altra parte altri 4-6 minuti. Girare di nuovo e friggere fino a quando la pelle diventa molto croccante e la temperatura interna della carne non raggiungerà i 74 ° C, circa 5 minuti. Lascia riposare il pollo per 5 minuti, quindi tagliato a pezzi di 0,5 cm.
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montaggio:
Lubrificare la tortilla con salsa tahini, quindi mettere il tritato sopra lattuga, quindi – gusta, poi – pollo tritato. aggiungere dei peperoni sott’aceto, avvolgeteli e mangiateli!
