Chili con carne con birra – una ricetta dettagliata per cucinare. con gli amici: 
Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 2 ore. 20 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine (450 g ciascuna) fagioli neri in scatola preto drenare e risciacquare
- 1 lattina (800 gr.) Pomodorini in scatola con liquido, impastare la carne
- 900 gr. carne macinata
- 1 peperone verde, tagliato a quadratini
- 1 cipolla grande, a dadini
- 4 spicchi d’aglio, tritare finemente
- 6 fette di pancetta
- sale
- 1/4 Art. peperoncino in polvere (ricetta di condimento vedi qui)
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 2 cucchiaini paprika macinata
- 2 cucchiaini origano essiccato
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1 bottiglia (0,33 litri) di birra leggera
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- 1,5 cucchiai. brodo di carne
- 1 cucchiaio. l. salsa piccante
- Cheddar grattugiato, cipolla verde affettata, panna acida, per presentazione (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, fagioli neri preto, peperoncino, peperone, pancetta, pomodori, concentrato di pomodoro, pomodorini, birra chiara, cacao, origano, paprika, cumino, cipolla cipolle, aglio, formaggio cheddar, formaggio
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la carne macinata: friggere la pancetta a fuoco medio in una padella larga o profonda con un fondo spesso, 6-8 minuti da ogni lato. Metti la pancetta su un tovagliolo di carta e raffreddare, quindi sbriciolare in una ciotola separata. Scolare dalla padella (1 cucchiaio cucchiaio) pancetta grassa. Aumenta il fuoco e aggiungi a padella di manzo tritata, friggere, impastare con una spatola di legno, in per 8 minuti. Trasferire la carne macinata fritta in un piatto.
- Cuocere le verdure: scaldare il cucchiaio sinistro in una padella grasso di pancetta. Aggiungi cipolle, peperoni e friggi quando temperatura medio-alta, agitazione, circa 5 min. aggiungere aglio e 1 cucchiaino salare, cuocere per 2 minuti. Aggiungere peperoncino in polvere, cumino, paprika, origano, concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, circa 6 minuti (se la miscela inizia a bruciare, aggiungere un po ‘d’acqua) Versare la birra e far bollire le verdure per altri 3 minuti.
- Aggiungi carne macinata, cacao in polvere, pomodori con liquido alle verdure, brodo di carne e fagioli, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, circa 1 ora e 30 minuti.
- Aggiungi la salsa piccante al chili con carne e sale a piacere. se il peperoncino si è rivelato denso, aggiungi un altro brodo. piatto cotto “Chili con carne con birra” in porzioni e cospargere sopra pancetta, formaggio, cipolle verdi. Servire con panna acida.
