Chili con fagioli e tacchino: una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Халл БертонTempo: 1 ora. 50 minuti Difficoltà: media Porzioni: 10 – 15 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10-12 peperoni secchi di pasilla
- 4 cucchiai. l. olio di canola
- 2 peperoni dolci (1 rosso, 1 verde), a dadini
- Cheddar grattugiato
- 1,5 jalapenos, tritare (rimuovere i semi, per meno nitidezza)
- 9 spicchi d’aglio, tritare
- 2 cipolle rosse piccole, a dadini
- 1,5 kg tacchino o pollo tritato
- 1/3 art. concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai. salsa di pomodoro o ketchup
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio. l. cipolle granulari
- 2 cucchiaini aglio granulato
- 3 cucchiai. l. peperoncino rosso macinato
- 2 cucchiai. l. paprica
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 2 cucchiaini pepe di Cayenna
- 2 cucchiai. preto di fagioli neri in scatola con liquido
- 3 cucchiai. fagioli borlotti rossi in scatola eterogenei, con fluido
- 3 cucchiai. fagioli rossi in scatola, con liquido
Ricette con ingredienti simili: tacchino tritato, pollo tritato, pepe peperoncino, jalapenos, pasilla, peperoni, cipolle rosse, aglio, pepe di cayenna macinato, formaggio cheddar, ketchup, pomodoro pasta, fagioli borlotti, fagioli, fagioli neri preto
Preparazione della ricetta:
- Versare i peperoncini pasilla con acqua calda e lasciare agire per 20-30 minuti, drenare l’acqua, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.
- Scaldare l’olio di canola in una padella dal fondo spesso a fuoco alto, aggiungere i peperoni pasilla, i peperoni dolci, i jalapenos, l’aglio e friggere la cipolla per circa 8 minuti. Aggiungi il trito di tacchino e soffriggere per circa 5 minuti.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e la salsa, mescolare accuratamente, quindi versare il brodo di pollo. Aggiungi cipolle granulate e aglio, peperoncino rosso macinato, paprika, cumino macinato, pepe di Cayenna pepe, 2 cucchiai di sale e 2 cucchiaini di pepe nero. Aggiungi i fagioli insieme al liquido e fai sobbollire a fuoco basso, 1 ora. Al momento di servire, cospargere il piatto di peperoncino con fagioli e formaggio di tacchino cheddar, servire con cracker salati.
