Patatine fritte della barbabietola e della patata dolce con sale e rosmarino di aglio – dettagliati ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pezzi patata dolce (patata dolce)
- 2 barbabietole
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino foglie di rosmarino tritate molto finemente
- 2 cucchiai. l. sale
- 10 cucchiai. olio vegetale
- Attrezzatura speciale: dispositivo per il taglio e trituratori, termometro per grassi profondi
Ricette con ingredienti simili: patata dolce (patata dolce), barbabietole, aglio, rosmarino, patatine
Preparazione della ricetta:
- Lavare le verdure e asciugarle bene. Metti da parte in una piccola ciotola mescolare aglio, rosmarino e sale. Metti da parte e scalda l’olio in grande padella ad alta temperatura (fino a 175 ° C).
- Tagliare le patate e le barbabietole a fettine molto sottili. circa 0,4 cm con l’aiuto di un’affettatrice Quando l’olio riscaldato, aggiungere circa un quarto delle patate dolci. frittura fino al marrone dorato, le bolle quasi completamente scompaiono da 2 a 3 minuti Usando un setaccio o un cucchiaio forato, posizionare le patatine su un foglio per cuocere con un tovagliolo di carta. Cospargere con aglio, rosmarino e con sale. Ripetere l’operazione con le patate dolci rimanenti patata dolce su un piatto da portata.
- Quindi friggere 1/4 di barbabietole per circa 3-4 minuti. Lay out barbabietole su un’altra teglia con un tovagliolo di carta e cospargere miscela con sale. Continua con le barbabietole rimanenti. Fresco e metti le barbabietole su un piatto da portata.
