Churros con salsa al cioccolato – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 55 мин. difficoltà: Dosi per confezione: 4 – 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
churros
- 1/4 Art. zucchero ultrafine
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 2/3 art. più 2 cucchiai. l. farina di grano premium
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. acqua bollente
- 2 cucchiai. mais per friggere o olio vegetale
Salsa al cioccolato
- 110 gr. cioccolato fondente (o 1/2 cucchiaio. patatine)
- 30 gr cioccolato al latte (o 2 cucchiai. l. patatine)
- 1 cucchiaio. l. melassa leggera
- 2/3 art. panna da montare
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cannella, melassa, cioccolato fondente, cioccolato al latte, panna
Preparazione della ricetta:
- In un piatto largo e poco profondo, mescola lo zucchero con la cannella per tritare i churros finiti Churros: versare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito, quindi aggiungere l’olio d’oliva e 1 tazza acqua bollente. Mescolare fino a quando l’impasto caldo appiccicoso, lasciare lui per 10 minuti o mentre l’olio di mais si sta riscaldando per friggere. In una piccola casseruola, scaldare l’olio, dovrebbe raggiungere 1/3 dell’altezza della padella. Quando lo trovi Riscaldato abbastanza, lancia un cubetto di pane e guarda come sibila e brunito. Se è rosolato per circa 30 sec., l’olio è sufficientemente riscaldato. Se usi l’elettrico friggitrice a temperatura controllata, dovrebbe essere di 160 ° C. Monitorare attentamente la temperatura dell’olio per tutto il tempo.
- Preriscaldare il forno a 80 ° C. Quando tutto è pronto, riempire sacchetto per pasticceria con un ugello a forma di impasto a stella grande (8 mm.) per churros. Strizzare brevi strisce di pasta, circa 4-5 cm., in olio caldo, tagliandoli mentre vengono estrusi con le forbici. Friggere 3-4 pezzi alla volta. Quando diventano marrone dorato, prendili con un cucchiaio o una pinza scanalati e adagia su una teglia coperta da un canovaccio. Ai churros stai caldo mentre altri lotti sono fritti, falli bagnare tovagliolo di carta e adagiato su una pergamena coperta teglia da forno di carta. Metti la padella nel forno a churros rimasto caldo. Anche se erano in piedi nel forno, di fronte utilizzare, è necessario lasciarli per 5-10 minuti, in modo che siano un po ‘ indurito.
- Salsa al cioccolato: in una padella con un fondo spesso su un punto debole Sciogli gli ingredienti per la salsa al cioccolato. Quando loro mescolare e il cioccolato si scioglie, togliere la padella dal fuoco e lasciarlo dentro posto caldo. Mescola subito prima di servire. churros con cannella e agitare il piatto in modo che ben coperto di granelli. Metti i churros su un piatto da portata e servire. Versare la salsa al cioccolato in ciotole separate (per non entrare nel piatto con il vicino), schiaccia e divertiti.
