Ciambelle con marmellata – una ricetta dettagliata per cucinare L’autore della ricetta – Chuck Hughes Chuck, conduttore televisivo, ristoratore 
The photopiatti: David A. Land Time: 55 min. Difficoltà: facile Importo: 45 – 50 pezzi Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. latte caldo (circa 40 ° C)
- 1 cucchiaino lievito secco
- 1/4 Art. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2 – 2 1/4 Art. farina di grano premium
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro, temperatura ambiente
- Olio vegetale, per grassi profondi
- Marmellata per condimento
- Zucchero a velo, per cospargere
Ricette con ingredienti simili: latte, estratto di vaniglia, uova, farina premium, marmellata di fragole
Preparazione della ricetta:
- Preparare il lievito: versare caldo nella ciotola del mixer latte, aggiungere il lievito e mescolare fino a quando non si è sciolto. Per dare infondere il lievito fino a quando non è schiumoso, circa 5 minuti.
- Preparare l’impasto: aggiungere lo zucchero nella ciotola con il lievito, sale, estratto di vaniglia e uova, sbattere fino allo zucchero sciogliere. Aggiungi 2 cucchiai. infarinare e impastare l’impasto gancio, fino a una consistenza omogenea. L’impasto dovrebbe essere appiccicoso. Se l’impasto è troppo umido, aggiungi la farina rimanente. aggiungere burro e mescolare fino a che liscio.
- Trasferire l’impasto in una grande ciotola unta con olio vegetale, coprire con un film. Metti l’impasto in frigorifero per 4 ore o sopra la notte
- Preparare le ciambelle: mettere in 2 pergamene carta, cospargere la carta con la farina. Stendere la pasta su una farina spolverata piano di lavoro con uno spessore di 1 – 1,5 cm utilizzando uno stampo spremere i cerchi con un diametro di circa 4 cm dall’impasto., passare a teglie preparate. Ripeti con il resto dell’impasto. cospargere Ciambelle un po ‘di farina e coprire con un film, mettere in un luogo caldo per 1 ora per far lievitare l’impasto.
- Cuocere le ciambelle: versare 5 – 8 cm in una pentola capiente. olio vegetale e calore a 180 ° C. Friggere le ciambelle spargendo le parti in una padella, girando, fino a doratura. Usando una pinza o un cucchiaio forato, trasferisci le ciambelle sulla carta asciugamani al bicchiere di olio in eccesso.
- Ciambelle ripiene: marmellata con un sacchetto di pasta con punta tonda e sottile. Inserire la punta nella ciambella e riempire accuratamente con marmellata. Ripeti con le restanti ciambelle. Cospargere le ciambelle con zucchero a velo, servire calde. Ricetta Ciambella Francese – Beignets.
