Cile Cincinnati è un piatto americano che è emerso ed è diventato molto popolare nello stato dell’Ohio, in cui si trova la città di Cincinnati. la è stato inventato all’inizio del XX secolo da un immigrato greco che ha dato al ragù un assaggio del piatto mediterraneo, aggiungendo tale spezie come peperoncino, cannella, origano, zira e paprika. E poi spaghetti versati con questo sugo di carne di peperoncino. Anche nel Cile cincinnati oltre agli spaghetti e al ragù, uno o più ingredienti aggiuntivi, tra cui formaggio, cipolle e fagioli. Prova subito questo piatto con tutti e cinque gli ingredienti. E ordinario sostituisci gli spaghetti con la zucca. Per fare questo, pre cuocere gli spaghetti alla zucca, dividerli in fibre lunghe e servirli con salsa di peperoncino, formaggio, fagioli, cipolle, aggiungendo a вкуса солёных крекеров. 
Time: 50 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca di spaghetti media (circa 1,3 kg.)
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 450 gr collo di manzo tritato
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino zira a terra
- 1 cucchiaino paprica
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini origano essiccato
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 lattina da 800 gr. pomodori in scatola nel loro stesso succo, tagliato a dadini
- 1 lattina 425 gr. fagioli in scatola, drenare il liquido, sciacquare i fagioli
- Cracker di ostriche salate e formaggio cheddar grattugiato, per servire
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di zucca, cipolla, aglio, carne macinata di manzo, concentrato di pomodoro, condimento di peperoncino, cumino, paprika, cannella, origano, pepe di cayenna macinato, pomodori, fagioli rene, crackers, formaggio cheddar
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Tagliare gli spaghetti alla zucca a metà e purifica i semi. Cuocere in forno, quindi raschiare la carne forma di noodles (vedi nota).
- Nel frattempo, mettete metà delle cipolle in una piccola ciotola e versate acqua fredda. Scaldare in una padella capiente a fuoco medio. olio vegetale. Aggiungi le cipolle e l’aglio rimanenti. cuocere alla griglia, mescolando di tanto in tanto, fino a che morbido, circa 3 minuti. aggiungere carne macinata, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, zira, paprika, cannella, origano, pepe di cayenna, 1 cucchiaino. sale e un po ‘di terra nera pepe. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tritato marrone, circa 7 minuti.
- Aggiungi i pomodori tritati e 1,5 cucchiai. acqua. Aumenta il fuoco a moderatamente forte e porta ad ebollizione. Quindi abbassa di nuovo il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino al peperoncino si addensa, circa 20 minuti; sale e pepe
- Scolare la cipolla e asciugarla. Per ogni porzione del Cile stendere spaghetti di zucca, fagioli, cipolle, cracker e formaggio.
osservazione
Come cuocere gli spaghetti alla zucca in forno: tagliarli con un cuoco coltello entrambe le estremità della zucca, quindi posizionare la zucca in posizione verticale e tagliato a metà. Raschiare i semi con un cucchiaio e scartarli. Metti le metà di zucca su una teglia con la fetta rivolta verso il basso. Cuocere con temperatura 200 ° С fino al momento pronto, 25 minuti; raffreddare un po ‘la zucca e Raschiare la carne con una forchetta. Butta via la buccia.
