Clambake è una vera delizia per gli amanti del pesce. e sebbene sia tradizionalmente cucinato sul rogo durante un picnic in spiaggia, questa opzione sulla stufa è altrettanto sorprendente. il in cucina vengono utilizzati diversi tipi di frutti di mare: piccoli crostacei, cozze di sabbia, cozze, gamberi e aragoste. Tutto è disposto insieme a cipolle e patate piccole a strati in una pentola capiente in un certo ordine, versato con vino bianco e bene al vapore. Il gusto e l’aroma dei frutti di mare diventano uniformi più appetitoso grazie alle salsicce affumicate aggiunte al clambake. Mettilo su un grande piatto al centro del tavolo e per ogni ospite versare una tazza di incredibile brodo di vino in cui смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg salsicce affumicate
- 3 cucchiai. cipolla tritata (2 cipolle grandi)
- 2 cucchiai. porro tritato, ben lavato (2 gambi, solo parti bianche)
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 0,7 kg patate piccole (rosse o bianche)
- 1 cucchiaio. l. sale marino
- 0,5 cucchiai. l. pepe nero appena macinato
- 24 pezzi piccole vongole lavate con un pennello
- 450 gr molluschi lavati con la sabbia lavati con un pennello
- 0,9 kg cozze lavate e sbucciate dalla “barba”
- 0,7 kg gambero grande (16/20), con guscio
- 3 aragoste (0,7 kg ciascuna)
- 1 bottiglia (750 ml.) Di vino bianco secco
Ricette con ingredienti simili: aragosta, vongole, cozze, gamberi, vino bianco, porro, patate, salsicce, grani di pepe neri
Preparazione della ricetta:
- Tagliare la salsiccia obliquamente a fette spesse 2,5 cm. padella dal fondo spesso con un volume di 16-20 litri. in olio d’oliva a fuoco medio friggere le cipolle e i porri per 15 minuti, fino a quando le verdure non inizieranno a scurirsi.
- Metti tutti gli ingredienti in una padella sopra la cipolla nel prossimo ordine: prima patate, sale e pepe nero, poi salsiccia, vongole veraci, cozze di sabbia, cozze, gamberi e aragoste. Versare vino bianco Coprire bene e cuocere moderatamente forte. fuoco fino a quando il vapore inizia a fuoriuscire, circa 15 minuti. Abbassa il fuoco a media e cuocere altri 15 minuti. A questo punto, il clambake dovrebbe sii pronto: le patate diventeranno morbide, le aragoste saranno pronte e le vongole veraci e le cozze sono scoperte.
- Trasferire le aragoste su una tavola di legno, tritarle e tritarle artigli. Frutti di mare, patate e shuffle salsicce in una grande ciotola e adagiarvi sopra le aragoste. Salare il brodo in una casseruola per assaggiare e servire immediatamente in tazze con klambeykom.
