Questa insalata estiva è composta da diverse varietà di pomodori, che lo riempiono di un sacco di sapori agrodolci, nonché colori vivaci. Una compagnia degna di pomodori sarà tenera avocado (verdura cosparsa di succo di limone per non scurire) e fette croccanti di pancetta fritta. Prima di servire, l’insalata viene annaffiata condimento di formaggio blu di formaggio blu, che, mescolato con succo di pomodoro secreto, riempie il piatto con molte sfaccettature il gusto. Cospargi l’insalata finita con un’ulteriore porzione di sbriciolato formaggio blu per dargli più astringenza. Condividi con amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,1 kg pomodori di diverse varietà, tagliati a metà o fette se di più
- 4 fette spesse di pancetta
- 1 avocado
- Il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio. Ricariche di formaggio blu (vedi ricetta sotto)
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata o cipolle verdi
- Formaggio blu sbriciolato, condito con
Ricette con ingredienti simili: pomodori, avocado, gorgonzola, panna acida, yogurt, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Metti i pomodori in una ciotola capiente e cospargi con 0,5 cucchiaini. sale e una piccola quantità di pepe nero macinato; mettere da parte le verdure lasciare il succo dentro per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, friggere in una padella capiente a fuoco medio pancetta fino a quando non è croccante, circa 4 minuti ciascuno lato. Metti su un piatto coperto con un tovagliolo di carta e lasciare raffreddare leggermente, quindi sbriciolare in pezzi di taglia uno un morso.
- Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi di 1 cm e mescolare in una grande ciotola con succo di limone. Aggiungi i pomodori e mescolare delicatamente.
- Versare il condimento per insalata e cospargere con pancetta, cipolle verdi e formaggio blu.
Salsa al formaggio blu
Sbattere in un frullatore per 0,5 cucchiai. formaggio blu sbriciolato e panna acida, 1/3 di cucchiaio. yogurt, 1 piccolo spicchio d’aglio (schiacciato) e 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco. Trasferire in una ciotola e aggiungi un altro 1/4 di cucchiaio. gorgonzola, 2-3 gocce di salsa Worcester e / o salsa piccante e 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato finemente. Sale e pepe qb Uscita: circa 2 cucchiai.
