Tutti i cinesi pensano di cucinare e mangiare molto evento responsabile e serio. Questo è probabilmente l’unico un paese in cui senti le parole quando saluti un’altra persona “Hai mangiato oggi?” Lavorare in Cina come cuoco è molto onorevole. Questa professione è riferita alla categoria dei medici, perché, La scuola di cucina cinese si basa sulle antiche basi della medicina e anche l’arte del feng shui. Il punto principale nel lavoro di tutti i cinesi cucina – non danneggiare il cliente.
Caratteristiche della scuola di cucina cinese
La stragrande maggioranza dei piatti in Cina fa bene alla salute umana, hanno un gusto speciale e proprietà medicinali. Il cibo è preparato esclusivamente dei prodotti complementari dipende dal tempo specifico anni, che fornisce al corpo umano energia sana. In cucina La Cina ha persino piatti separati con un nome distintivo, come le zuppe contro il mal di testa o il raffreddore e altri nomi. Nel cibo cinese, tutti i prodotti sono necessariamente combinati, che consente al corpo umano di far fronte alla disgregazione dei grassi e conclusione di scorie.
Non ci sono divieti nella scuola di cucina cinese mangiare cibi, quasi tutto è usato in la cucina, che rende la cucina cinese particolare ed estesa. Come notava l’antico saggio cinese, per il cibo i cinesi non usano solo la luna. Nella cultura alimentare cinese non esiste dieta, tutta la cucina si basa sul principio dell’applicazione dei regali natura abilmente e razionalmente, creando energia vitale nel cibo per persona.
Una varietà di cucina cinese
La Cina è uno stato di grandi dimensioni territoriali cinque fusi orari e diverse zone climatiche. A questo proposito c’è una sufficiente varietà di tradizioni e costumi, nonché preferenze di gusto. Se gli abitanti delle parti costiere del paese più spesso mangia pesce e prodotti acquatici, poi gli abitanti del nord parti al contrario consumano prodotti a base di carne, mentre la parte meridionale sottolinea fatto con verdure. Inoltre, in alcune regioni vengono utilizzate anche i vermi, i topi, i serpenti sono considerati prelibatezze.
Tutte le ricette sono uguali. gusto in diverse regioni della Cina. Queste caratteristiche aromatiche dipendono da prima di tutto, dalle preferenze del cuoco, oltre che dall’uso Spezie popolari nella regione.
Quali sono le scuole di cucina professionali Cina?
In Cina non esiste attualmente unità in quantit� chef professionisti che operano nel paese. ma preparazioni di cucina leader che hanno avuto significativi impatto su tutte le cucine della Cina, ci sono circa nove articoli:
- Cucina della cucina di Pechino;
- Tecnologia di cottura Shandong;
- Cucina Huayang;
- Cucina Jiangsu-Zhejiang;
- cucina originale del Fujian;
- insolita cucina del Guangdong;
- Cucina del Sichuan;
- Cucina di cucina Hubei;
- Cucina hunan.
Queste scuole di cucina hanno uno stile di cucina speciale, tradizioni locali, caratteristiche culinarie. A questo proposito, cucina le cucine hanno i nomi delle loro regioni in cui si trovano sono nati.
Oltre alle principali scuole di cucina, nel campo culinario cinese Ci sono cucine che si dividono per attributo sociale. e questa separazione dura da millenni. pertanto Pertanto, tali cucine apparivano come:
- imperiale sociale;
- la nobiltà;
- tempio;
- residenti ordinari;
- minoranze etniche;
- per cittadini stranieri e altri.
I piatti di queste scuole sono diversi, sul tavolo l’imperatore e il suo entourage potrebbe presentare pecore, carne di maiale, ma anche cibo, cucinato da cani e gatti, serpenti, scimmie e molti altri cose insolite.
La tradizione di cucinare i piatti della tavola imperiale è conservata in in questi giorni, possono essere tentati nei migliori stabilimenti alimentari del paese. queste piatti deliziosi con il loro splendido aspetto imperiale e gusto straordinario.
Tecnologia alimentare cinese
La mancanza di abbondanza delle loro terre è cresciuta con attenzione nei cinesi atteggiamento verso ciò che la natura ha dato loro. Questo non ha fermato i cinesi Scuola di cucina per diventare la scuola più diversificata al mondo.
Il cuoco delle scuole di cucina ha un’alta abilità culinaria e originalità artistica in cucina. Per l’intero periodo Lo sviluppo culinario cinese ha creato molte tecnologie diverse e metodi di creazione di piatti con stufatura, frittura, decapaggio, cottura a vapore, fumo e altri metodi. Ognuno di i metodi di cottura hanno la loro unicità e sottigliezza creazione. Caratteristiche delle tecnologie per la creazione di piatti unici veramente una scienza cinese separata. Persona che inizia studiare per la prima volta le caratteristiche della cucina cinese, can confuso in tutti i trucchi della tecnologia e dei metodi la cottura.
Abbastanza spesso, c’è un confronto tra la cucina cinese e quella francese scuola di cucina, che è anche diversa e specifica e influenzato in modo significativo lo sviluppo della cucina in molti paesi. Ma la scuola di cucina cinese è molto più antica cibo francese. Il principio della cucina in uno chef cinese la scuola impiegò cinque lunghi millenni, consolidandosi e non sviluppandosi un’esperienza generazionale. Ciò ha permesso di sollevare lo chef cinese scuola ad un livello irraggiungibile di valori, un gusto irresistibile e estetica artistica.
Separazione di alimenti ed elettrodomestici cinesi per uso
Tutti i cibi consumati, i cinesi sono divisi in due tipi:
Il cibo principale, che include cereali, farina prodotti, fagioli, vari frutti tuberosi. Più comuni i piatti sono tagliatelle, riso, tortillas.
Alimento supplementare che include carne animale origine, pesce, verdure varie. Elenco dei prodotti La specie è abbastanza diversa da quella principale.
Il cibo liquido tra i cinesi non è praticamente popolare e occupa un posto secondario. Ad esempio, piatti come le zuppe usato da loro a volontà a conclusione dell’intero pasto, dopo l’adozione di tipi di alimenti di base e aggiuntivi.
I cinesi mangiano cibo usando speciali due bastoncini. C’è un’eccezione per coloro che desiderano utilizzare forchetta, coltello, su loro richiesta in qualsiasi ristorante in Cina sar� viene offerto un set da tavola tradizionale. Tutti i pasti sono serviti su un piatto comune per tutti, dopo di che i partecipanti i pasti da soli mettono il cibo nei loro piatti. All’inizio i pasti sono serviti da piatti freddi, dopo viene offerto cibo caldo a base di carne e verdure. Alla fine mangiando questi piatti prima del dessert, chiunque può ordina la zuppa per te stesso.
E la bevanda più sacra e venerata in Cina è il tè, che viene consumato senza cibo. Il processo di bere il tè viene eseguito Separato dall’assunzione di cibo principale. I cinesi consumano molti diversi tipi di tè, ma viene data la preferenza principale tè verde, che viene assunto senza additivi, come ad esempio zucchero, latte e viene servito in speciali tazze con un coperchio tienilo caldo.
La scuola di cucina cinese è molto varia e peculiare, con mangiare gli stessi cibi ha sempre un sapore, nuovo a questa preparazione, poiché i cinesi cucina costantemente alla ricerca di sperimentazione in cucina.
