Corn dog (salsiccia in pastella) – una ricetta dettagliata per cucinare.
Autore della ricetta – Tiffany Thyssen – Attrice americana che è diventata nota per il suo ruolo in Beverly Hills, 9021 0
Time: 55 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 salsicce per hot dog
- 2 l arachidi fritte o olio vegetale
- 1,5 cucchiai. farina di mais (o polenta)
- 1.25 Art. farina di grano
- 0.25 Art. zucchero
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- 0,25 cucchiaini sale
- 2 cucchiai. yogurt e facoltativamente secondo necessit�
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai. l. amido di mais
- Avrai bisogno di: un termometro per grassi profondi e 6 in legno shpazhek
Ricette con ingredienti simili: salsicce, uova, yogurt, farina mais, polenta, amido, burro di arachidi, miele
Preparazione della ricetta:
- In una grande teglia, scaldare l’olio a 180 ° C a fuoco medio. Metti un grande piatto o una teglia su carta in una ciotola capiente setacciare farina di mais, farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi yogurt, olio vegetale, miele e uovo e mescolare. L’impasto dovrebbe essere un po ‘più spesso di per frittelle; dovrebbe cadere dal cucchiaio, ma non drenare da esso. se necessario, aggiungere altro latticello, 1 cucchiaio. l. alla volta.
- Asciugare accuratamente le salsicce con un panno da cucina. Attacca lo spiedino nella porzione tagliata di ogni salsiccia, perforandolo quasi fino alla fine. Versare l’amido di mais in un piattino e arrotolarlo salsicce per ricoprirle leggermente di amido di mais. attentamente scrollarsi di dosso l’amido in eccesso.
- Versare l’impasto in un bicchiere alto. Trattenendo fino alla fine dello spiedino immergere la salsiccia in un bicchiere di pasta in modo che sia completamente immerso in esso. Tirare lentamente indietro la salsiccia, accertandosi che è completamente ricoperto di pasta su tutti i lati e lasciare un po ‘ drenare la quantità di pasta in eccesso nel bicchiere.
- Mettere immediatamente la salsiccia nell’impasto in olio caldo, tenendolo questo per lo spiedino (pinze). Friggere fino a doratura colore, da 2 a 3 minuti, ruotando lo spiedino in modo uniforme friggere da tutti i lati. Metti il cane di mais pronto su un piatto con asciugamani di carta per asciugare. Ripeti con il resto. salsicce È possibile aggiungere la salsa di immersione alle salsicce per cani di mais (vedi ricetta). Nota: la cosa più importante in questa ricetta è fare l’impasto spesso, ma non troppo. Se l’impasto non si attacca alla salsiccia, lo è anche di spessore. Aggiungi altro latticello, solo 1 cucchiaio. l. di volta in volta tuffo nella pastella. Pochissimo latticello può svolgere un ruolo decisivo. ruolo. E le salsicce stesse devono essere arrotolate nella farina, per meglio dire pastella di fissaggio. E leviga tutte le formazioni irregolari quando aiuta la scapola durante la frittura.
