Cosce di pollo alla griglia con verdure grigliate e salsa di semi di girasole – ricetta dettagliata per la cottura Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 540, grassi totali 32 g, grassi saturi g., proteine 36 g., Carboidrati 30 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., zucchero d. Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Ryan Dausch Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 5 pezzi), tagliato a met�
- 4 piccoli tuberi di patata dolce (200-230 gr. ciascuno)
- 2 cucchiai. l. olio vegetale, oltre a più per grigliare
- 1 scalogno, tritato grossolanamente
- 1 cucchiaio. l. zenzero pelato tritato
- 2 spicchi d’aglio, grattugiati
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1/3 art. pasta di semi di girasole
- 2 cucchiai. l. coriandolo tritato, più altro per la decorazione
- 2 peperoni, tagliati in 4 parti
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, patate dolci (patata dolce), peperone dolce, radice di zenzero, scalogno, aglio, pomodoro pasta, pepe di cayenna macinato, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco moderato. forare patate dolci con una forchetta per tutta la lunghezza e cuocere il forno a microonde è quasi pronto, da 5 a 6 minuti; dare rinfrescati. Tagliare a metà e mettere da parte.
- Nel frattempo, in una casseruola media a fuoco medio, riscalda 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Aggiungi scalogno, zenzero, aglio, pepe di Cayenna, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe nero e soffriggere mescolando fino a quando la cipolla si ammorbidisce, circa 3 min. Mescolare con concentrato di pomodoro e cuocere fino a quando non diventa scuro, circa 1 minuto Trasferire la miscela di verdure in un frullatore; aggiungi la pasta da semi di girasole, coriandolo e 2/3 cucchiai. acqua e purea aggiungendo più acqua per ridurre la densità se necessario; stagione sale e pepe nero.
- Oliare la griglia. Lubrificare le patate dolci e peperone rimanente 1 cucchiaio. l. olio vegetale; condire con sale e pepe nero. Spargi il pollo 1/4 di cucchiaio. pomodoro pasta con semi di girasole; salala. Il pollo può essere arrotolato Grigliare il pollo, girandolo, fino a quando sarà tenero circa 10-12 minuti Griglia patate dolci e bulgaro pepe, da 5 a 8 minuti. Servire le cosce di pollo con verdure e la salsa di pomodoro rimanente. Guarnire con coriandolo in cima.
