Cosce di pollo con stufato di verdure – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ДжастинTempo di percorrenza: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo con pelle (circa 1.125 gr.)
- 110 gr. champignon freschi con cappelli non aperti, tagliato in 4 parti
- 3 fette spesse di pancetta tritata
- 4 carote, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 4 pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 3 rape o rape, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cipolla tritata cipolla rossa
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini timo fresco
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, radice di pastinaca, carote, rape rapa, cipolle rosse, timo, prezzemolo, funghi funghi prataioli, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 gradi. In grande resistente al calore in una padella, scaldare a fuoco medio 2 cucchiai. l. olio vegetale. Cospargere 1 cucchiaino di cosce di pollo. sale e qualche pizzico di pepe. Metti i fianchi sulla padella con la pelle verso il basso e friggi 5 minuti prima crosta dorata. Versare la maggior parte del fuso dalla padella grasso, padella al forno (non capovolgere il pollo). Cuocere per 5 minuti, quindi capovolgere il pollo e cuocerlo fino a completo prontezza per altri 15 minuti.
- Nel frattempo, aggiungi i restanti 1 cucchiaio nella padella grande. l. olio vegetale e friggere la pancetta a fuoco moderatamente alto per 5 minuti fino a quando non diventa croccante. Togliere la pancetta con un cucchiaio forato e asciugare su carta assorbente. Il grasso dalla padella non lo è versare.
- Metti i funghi, le carote, le pastinache, le rape e il rosso in una padella cipolla, 2 cucchiai. l. acqua, 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di pepe. Cuocere per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono morbide. Metti la pancetta nella padella con prezzemolo e timo. Servi lo stufato di verdure al tavolo con le cosce di pollo.
