Questo piatto ti delizierà con il suo gusto straordinario e incredibile aroma. La tenera carne di pollo si sposa bene con la succosità e uva acerba. L’aglio aggiunge piccante e olive e i capperi sono il momento clou. Per favore te stesso e i tuoi cari con questo экзотическим деликатесом. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo, su ossa con pelle (1100-1300 gr.)
- 2 cucchiai. l. olio di colza
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai. uva rossa o verde snocciolata
- 1 cucchiaio. olive verdi senza semi
- 2 cucchiai. l. capperi in scatola senza liquido
- 2 rametti di origano
- 1 cucchiaio. vino bianco secco
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. couscous istantaneo caldo cotto secondo le istruzioni del pacchetto
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, aglio, uva, olive, capperi, origano, vino bianco, burro, couscous
Preparazione della ricetta:
- Cospargere generosamente sui fianchi con sale e pepe. Scaldare l’olio di colza in una padella grande e resistente al calore con i lati alti, a fuoco leggermente sopra la media fino a quando non inizia a tremolare. Friggere i fianchi in primo luogo, pelle giù, per 3-4 minuti, fino a marrone dorato. poi girare e friggere dall’altra parte, anche per 3-4 minuti. Fatelo in due lotti poiché tutti i fianchi non si adatteranno immediatamente nella padella. Trasferisci i fianchi fritti e il succo a cui hanno scelto una teglia o un piatto grande.
- Ridurre il calore a medio e aggiungere l’aglio, 1 cucchiaio. uva, olive, capperi, origano, vino e 1/2 cucchiaio. acqua. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti, fino a quando il liquido evapora a metà. aggiungere burro. Rimetti i fianchi nella padella, rimuovi la pelle e aggiungi il succo che hanno evidenziato. Cospargere le uve rimanenti in giro pollo. Continua la cottura a fuoco medio per 6-8 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70 ° C.
- Accendi la griglia nel forno e imposta la griglia su una distanza di 10 vedere da lui.
- Posizionare la padella sulla griglia per 2 minuti in modo che la pelle sia ai fianchi divenne croccante. Fai attenzione a non bruciarlo.
- Al momento di servire, dividere il couscous caldo in 4 piatti, aggiungere a 2 cosce di pollo e versare sopra un grosso cucchiaio di salsa.
