La salsa al caffè barbecue può essere considerata una delle più apprezzate adatto per cucinare costole di un giovane maialino. suo gusto armonico e consistenza delicata aumentano l’appetibilit� maiale, dargli un aspetto ancora più appetitoso e piccantezza Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Carne di maiale
- 2 sezioni di costole di un giovane maiale
- Sale grigio
Salsa al caffè BBQ
- 10 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. aceto di sidro
- 1/2 cucchiaio. salsa di soia
- 2 cucchiai. ketchup
- 2 cucchiai. miele
- Sale grigio
- 2 tazze di caffè espresso
Ricette con ingredienti simili: maiale, salsa barbecue, aceto di mele, salsa di soia, ketchup, aglio, caffè, miele
Preparazione della ricetta:
- Tagliare ciascuna sezione delle costole a metà lungo l’osso in modo che siano era più facile impilare. Stenderli su un pezzo di carta, dentro che sono stati avvolti per facilitare lo sfregamento spezie.
- Preriscaldare il forno a 160 ° C. Aggiungere molto sale e pepe con entrambi i lati e strofinare le spezie nella carne. Assicurati le quantit� abbastanza spezie, poiché una certa parte di esse è inevitabile fatto la doccia su una teglia. Copri la teglia con un foglio, piegala bene nervature una sopra l’altra, formando una pila di circa 3 strati di altezza. Mettere in forno per 2 ore, spostando verso l’alto lo strato inferiore delle costole ogni 30 minuti fino a quando sono morbidi e la carne è sparita ritardo dietro le ossa.
- Mezz’ora prima di servire, trasferisci le costole al pre griglia calda (quando si utilizza il carbone, assicurarsi che bruciato in uno stato di carboni fumanti). Spennellate le costolette con la salsa di caffè barbecue e chiudere la griglia. Continua a girare e lubrificare salsa di costole ogni 10 minuti, circa 3 volte.
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Salsa barbecue per caffè
Spremi l’aglio usando il lato del coltello, quindi macina fino alla purea. Versare l’olio d’oliva in stewpan preriscaldato. Cospargi l’aglio e passaci dentro per 1 minuto fino a quando diventa marrone chiaro. Aggiungi aceto di mele, salsa di soia, ketchup, miele e bene Mescolare. Aggiungi un pizzico di sale grigio, quindi versa il caffè. Aggiungi pepe nero macinato a piacere. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, raffreddare e conservare la salsa barbecue in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
