Si ottengono le costolette di maiale preparate secondo questa ricetta esattamente come in un ristorante cinese. Per cucinare vengono utilizzate le costole prelevate dalla zona del petto della carcassa. Sono tagliati in singoli segmenti e marinato in una miscela aromatica di spezie cinesi tradizionali: salsa di soia, hoisin, condimento “5 spezia. “Lo zucchero di canna e il miele conferiscono alla marinata una piacevole dolcezza, e aglio e zenzero bilanciano il gusto con la loro piccantezza. che Le costole non solo hanno un sapore, ma sembrano anche autentiche, aggiungi un po ‘di colorante alimentare rosso alla marinata. Quando si frigge sulla griglia, le costole vengono prima imbrattate di marinata e alla fine – tesoro che darà loro una lucentezza appetitosa Condividi con gli amici: 
Tempo: 6 ore 1 5 minuti Difficoltà: media Quantità: 20-24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. salsa di hoisin
- 1/4 Art. salsa di soia
- 3 cucchiai. l. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. miele + un po ‘per servire
- 1 cucchiaio. l. condimento “5 spezie”
- 1 cucchiaino aglio granulato
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino colorante alimentare rosso
- 2 strati di costolette di maiale rimossi dal petto (3,5-4,5 kg.), tagliato in costole separate
Ricette con ingredienti simili: salsa hoisin, salsa di soia, zucchero marrone, miele, condimento cinque spezie, granuli d’aglio, zenzero radice, costine di maiale
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una ciotola di salsa di soia di metallo non reattivo Hoisin, soia salsa, zucchero di canna, miele, condimento “5 spezie”, aglio, zenzero e colorante alimentare. Versare la marinata in una grande borsa a chiusura lampo, marea separatamente 0,5 cucchiai per ungere le costole durante la frittura. posto costole in un sacchetto e mettere in frigorifero marinare per almeno 3 ore, ma meglio per la notte.
- Preriscaldare la griglia a carbone o gas a 135 ° C, preparando le zone calore diretto e indiretto.
- Rimuovere le costole dalla marinata (scolare la marinata) e posizionarle sulla griglia per friggere. Appoggiare la griglia sul lato più freddo grill. Friggere fino a quando la carne è molto tenera, ungendola 3 volte per
Tempo di cottura
marinata ritardata, 2-3 ore.
- Lubrificare le costole con miele, spostarle nella zona di calore diretto e friggere rapidamente ogni costola in modo che siano tutte caramellate e fritto.
