Se non sei un felice proprietario di un grill da strada, non farlo dovresti essere arrabbiato, perché nel forno puoi anche cucinare ottime costolette di maiale. La ricetta è semplice e grazie l’uso del chipotle in salsa di pepe farà chiaramente appello a chi ama le note speziate nei piatti. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1.140 gr. costine di maiale
- 1 cucchiaino caffè istantaneo
- 3/4 art. salsa di prugne tkemali
- 0,5 cucchiai. succo d’arancia
- 2 cucchiai. l. chipotle tritato in salsa adobo
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
Ricette con ingredienti simili: maiale, prugne, succo d’arancia, peperoncino in salsa adobo, zucchero di canna, caffè
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il caffè in 1/4 di cucchiaio. acqua calda Mescolare un po ‘ caffettiera, salsa di prugne, succo d’arancia, chipotle e zucchero di canna Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il calore. Lasciar sobbollire per circa 5 minuti. la salsa è leggermente addensata. Condire con sale e pepe.
- Spalmare le costole su entrambi i lati con la salsa lasciando 2/3 cucchiai. da lui per irrigazione successiva. Posare le costole su una teglia da forno Lamina 1 strato, lato carne rivolto verso l’alto.
- Preriscaldare il forno a 175 ° C. Coprire saldamente la padella con un foglio e cuocere per 1 ora. Rimuovere la pellicola, annaffiare le costole la salsa barbecue rimanente e cuocere per un’altra ora. le costole riposano 10-15 minuti prima di affettare e servire.
