Costolette di maiale brasate nella birra allo zenzero – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: КонPoulos Tempo: 2 ore. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg costine di maiale
- 1,5 cucchiaini paprika piccante
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 cipolle medie, pelate e tritate cubi
- 1 flacone (330 ml.) Di birra allo zenzero
- 1,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 2 foglie di alloro
- 6 rametti di timo fresco
- 2/3 art. aceto di sidro
- 3 cucchiai. l. miele
- sale
Ricette con ingredienti simili: maiale, birra allo zenzero, miele, peperoncino rosso macinato, aceto di mele, foglia di alloro, timo, cipolla
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 C. Sbattere leggermente le costolette di maiale, grattugiare con sale e mezzo cucchiaino di paprika. Scaldare l’oliva burro in una grande teglia profonda. Soffriggere a fuoco medio costine di maiale, circa 8 minuti per lato. Trasferire in un piatto. Aggiungi le cipolle e friggi fino a quando pronto, circa 10 minuti. Aggiungi il cucchiaino rimanente un cucchiaio di paprika e sale qb.
- Aggiungi la birra, porta ad ebollizione e fermenta mescolando, fino a quando il liquido non evaporerà a metà, circa 8 minuti. aggiungere brodo di pollo, foglie di alloro e timo, quando il brodo bolle, aggiungere le costolette di maiale e metterle nel forno. Spezzatino senza copertura copertura, circa 1 ora. in
Tempo di cottura
capovolgere più volte le costole.
- Mescolare aceto e miele in una ciotola di dimensioni adeguate. Tirare fuori metti la teglia dal forno e metti sul piano cottura, aggiungi miscela di aceto e portare a ebollizione. Quindi restituire il braciere a il forno. Continua a cuocere a fuoco lento, altri 15-20 minuti. Estrarre la teglia da forno e sposta le costolette nel piatto. Rimuovere grasso, alloro dalla salsa foglie e timo. Sugo le costolette, si consiglia di servire con Salsa tunisina piccante: ricetta della salsa Harissa
