Le cotolette sono preparate da un filetto di tacchino tritato, che viene fritto griglia fino a doratura. Ci vorr� solo 2 minuti per lato e sarà pronto. Grattugiare il tacchino con una miscela di olio d’oliva, coriandolo e pepe di cayenna in modo che acquisisca un sapore piccante e aroma speziato che sarà interessante per completare l’estate succosa insalata di prugne grigliate e rucola fresca. In questa insalata note dolci, astringenti, piccanti e speziate si fondono perfettamente. il più dolci saranno le tue prugne, più interessanti saranno le loro differenze altri gusti. Cosa ti serve per il pollame! Valore nutrizionale una porzione: (4 in totale) Calorie 371 , totale 19 g di grassi, saturi grassi, proteine 43 g, carboidrati 7 g, fibre, mg, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg filetto di tacchino
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 1 e 1/4 cucchiaino coriandolo macinato
- 5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 prugne forti, tagliate a fette spesse 2 cm.
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 8 cucchiai. rucola
Ricette con ingredienti simili: tacchino, rucola, pepe di cayenna terra, coriandolo, succo di limone, prugne
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la griglia a calore moderato e posiziona il filetto un pezzo tra due fogli di film plastico e sbattuto con un martello da carne o una padella pesante con uno spessore di 0,5 cm. Trasferire le costolette in una ciotola e mescolare con pepe di Cayenna, 1 cucchiaino. coriandolo, 1 cucchiaino sale, 1/4 cucchiaino pepe nero e 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- Mescolare le prugne con i restanti 1/4 cucchiaino. coriandolo, un pizzico di sale e 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Griglia le prugne lanciandone una una volta, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, 3-4 minuti.
- Grigliare il tacchino fino a cottura, circa 2 minuti ciascuno ogni lato.
- Tritare finemente alcune fette di prugne fritte; inseriscili una grande ciotola. Mescolare il succo di limone rimanendo 3 cucchiai. l. olio d’oliva e 1/4 cucchiaino. sale e pepe nero. aggiungere rucola e mescolare. Metti l’insalata di tacchino e gli avanzi prugne fritte.
