Cotolette di fegato con salsa di funghi

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 118,6kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
      • • 1.1.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  118,6kcal

• valutazione

• ricetta

Gustose polpette succose cucineranno a casa dal fegato. Fit di funghi sia fresco che congelato, sul lato è possibile fare riso o patate.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• 500 g di fegato
• 1 uovo
• 300 g di cipolla (150 g per salsa)
• 150 g di carote
• 70-100 g di farina
• sale; q.b. pepe
• olio vegetale 50 g
• 300 g di funghi
• 200 ml di crema 10-15%

1 ч1 ч 118,6

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

1. Sbucciate le cipolle, le carote, lavatele, tagliatele a pezzi grossi.
2. Lavare il fegato, pulire le vene del film, anche di grandi dimensioni tagliare.
3. Scorri cipolle, carote e fegato attraverso un tritacarne.
4. Sbattere l’uovo, mescolare.
5. Versare la farina, salare, mescolare.
6. Dalla massa risultante per formare cotolette, friggere olio vegetale da un lato per cinque minuti, dall’altro – anche cinque minuti.
7. Per la salsa – friggere leggermente in una padella con olio vegetale cipolle tritate, mettere i funghi tritati, friggere, mescolando ancora 15 minuti, sale, pepe qb.
8. Versare la panna, mentre bolle, togliere dal fuoco.
9. Al momento di servire, mettere le cotolette pronte su un piatto, mettere sopra salsa di funghi, cospargere con erbe tritate, se lo si desidera.

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• secondo
• cotoletta
• il fegato