Friggere queste cotolette di lombata di maiale glassa appiccicosa, si mescolano con confettura piccante piccante di peperoncino e un po ‘ mostarda di Digione granulosa, che aggiunge glassa acida una nota Il maiale glassato è succoso, delizioso e speziato. Servilo con un’insalata americana di succotash di mais limk fagioli e peperoni rossi fritti in olive burro con aggiunta di burro per un aspetto più delicato, speciale gusto Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 470, in totale grassi 26 g., grassi saturi g., proteine 30 g., carboidrati 31 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cotolette di maiale disossate naturali, taglio centrale (Spessore 2 cm; 110-140 gr. Ciascuno)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. confettura di peperoni rossi
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaio. fagioli di Lima congelati
- 3 spighe di grano sbucciate
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 cucchiaino timo fresco tritato
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 3 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata
Ricette con ingredienti simili: lonza di maiale, maiale, gelatina di pepe, fagioli di Lima, peperone dolce, mais, timo
Preparazione della ricetta:
- In una padella grande con un rivestimento antiaderente moderatamente a fuoco alto, scalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Cospargere di maiale cotolette su entrambi i lati con sale e pepe nero. Mettili dentro padella e friggere, girando una volta, fino a quando le polpette sono leggermente marrone per circa 6 minuti.
- Aggiungi confettura di pepe e senape e aumenta il calore a massimo. Tostare girando il maiale più volte fino a quando non lo è coperto con una glassa deliziosa e non friggerà, altri 3-6 minuti, dentro a seconda dello spessore delle cotolette. Togliere dalla stufa.
- Metti i fagioli di Lima in una piccola ciotola per microonde, aggiungendo 2 Art. l. acqua; coprire con pellicola trasparente e far bollire microonde fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti, quindi drenare l’acqua. Taglia il grano dalle spighe e cammina intorno alle spighe lato del coltello per spremerli tutto il latte di mais.
- Scaldare in un’altra padella grande a fuoco medio-alto. i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi fagioli, mais e latte di mais, peperone e timo, sale e pepe. Friggere, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono morbide, 6-8 minuti. Mescolare nel burro e 2 cucchiai. l. acqua fino al burro si scioglierà. Togliere dal fuoco e mescolare in 2 cucchiai. l. erba cipollina.
- Disporre il maiale in piatti e condire i succhi dalla padella. Servire con succotash e cospargere con l’erba cipollina rimanente.
