Cotolette di salmone con insalata di mango al curry – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 536, grassi totali 34 g., grassi saturi g., proteine 27 g., carboidrati 30 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
The photopiatti: Antonis Achilleos Tempo: 40 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr il filetto di salmone senza pelle produce carne macinata
- 2 cucchiaini polvere di curry, preferibilmente piccante
- 8 cucchiai. l. salsa tartara pronta
- 1/4 Art. briciole di cracker o pangrattato salato
- 2 cucchiai. l. zenzero pelato grattugiato
- 1 cipolla tritata
- 1 uovo di categoria CO
- 1/2 peperone rosso, senza semi, tritato cubi
- 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
- 1 mango, pelato e tagliato a dadini
- 1 succo di lime
- Olio da cucina
Ricette con ingredienti simili: salmone, crackers, impanatura cracker, uova, salsa tartara, radice di zenzero, sedano, peperone dolce, mango, succo di lime, curry
Preparazione della ricetta:
- Metti il salmone, 1 cucchiaio. l. acqua, 1,5 cucchiaini polvere di curry, 1/2 ora l. sale e pepe qb in una ciotola adatta all’uso forno a microonde. Coprire con pellicola trasparente e metterlo dentro microonde per 2-3 minuti fino a quando il pesce diventa scuro. Mescolare con una forchetta e raffreddare leggermente. Aggiungi 1 cucchiaio. l. salsa tartaro, farina di cracker, zenzero, mezza cipolla e un uovo. forma 4 cotolette e congelare per 10 min.
- Scaldare 0,5 cm di olio vegetale in una padella a fuoco medio il fuoco. Cospargi le polpette su entrambi i lati e friggi fino a quando colore dorato, da 2 a 3 minuti. da ogni lato. Bagnati tovagliolo di carta.
- Nel frattempo, mescola nell’insalatiera i restanti 7 cucchiai. l. salsa tartaro e 1/2 cucchiaino curry con peperoncino, sedano, mango, rimanente cipolla, succo di lime, 1/4 cucchiaino. sale e pepe da gustare. Servire insalata di mango di salmone condita con polpette di salmone salsa tartara al curry.
