Cotolette di tacchino naturali con insalata di perle – dettagliate ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 459, grassi totali 1 3 g., Grassi saturi g., Proteine 40 g., carboidrati 49 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Christopher Testany Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. brodo di pollo magro e magro sale
- 1 cucchiaio. orzo perlato istantaneo
- Sale grosso
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 2 cucchiai. l. mandorle affettate
- 350 gr Cavoletti di Bruxelles, tagliati a fettine sottili (circa 3 cucchiai.)
- Scorza grattugiata e succo di 1 limone
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 4 (del peso di 120-150 gr.) Cotolette naturali dal petto tacchini battuti fino a uno spessore di 6 mm.
- Pepe appena macinato
- 1 pomodoro prugna, tagliato a cubetti
Ricette con ingredienti simili: orzo perlato, mandorle, cavolo Bruxelles, limone, tacchino, pomodori a forma di prugna
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola di medie dimensioni, portare a ebollizione il brodo di pollo e 1/4 Art. acqua. Aggiungi l’orzo perlato e 1/4 cucchiaino. sale, coperchio e cuocere a temperatura media fino a quando il liquido non viene assorbito nel cereale, circa 10 minuti
- Nel frattempo, in una padella larga sciogliere 1 cucchiaio. l. (15 gr.) burro a temperatura elevata moderata; aggiungere le mandorle e friggere, mescolando, per 2 minuti. Trasferire in un piatto. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles, la scorza di limone e 1/4 h nella padella. l. sale; friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano croccanti croste, circa 2 minuti; spostare in una grande ciotola e pulire asciugare la padella. Aggiungi l’orzo perlato nella ciotola e mescola con ortaggi; coprire e mantenere calda l’insalata.
- Aggiungere l’olio d’oliva nella stessa padella e scaldare a temperatura moderatamente alta. Cospargere 1/4 di cucchiaino di carne di tacchino sale e pepe qb; mettere le cotolette in una padella e friggerle con due feste per 5 minuti, fino a quando pronto. Disporre sui piatti. Aggiungere il pomodoro tritato e il succo di limone nella padella, cuocere 1 min. Mescolare le mandorle e i restanti 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Cremoso sciogli il burro, poi mettici le cotolette. Servire con orzo perlato insalata.
