Tortini affumicati Lingvik portoghesi – ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: 2 час. Вle ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,2 kg tagliata di 1,5 cm di collo di maiale con scapola (Espaldilla de cerdo)
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 1 cucchiaio. l. sale
- 2 cucchiai. l. paprica
- 1 cucchiaino pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino origano essiccato o maggiorana
- 3/4 cucchiaini zucchero
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino pepe rosso tritato
- 1 cucchiaio. l. vino rosso o aceto di mele
- 1 cucchiaino olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale tritata, aglio, pepe bianco piselli, origano, maggiorana, fiocchi rossi, aceto di vino, aceto di mele
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola, preparare la carne macinata per la salsiccia linguica: mescolare maiale, aglio, sale, paprika, pepe bianco, origano, zucchero, pepe nero, pepe rosso e mescolare bene. perdere attraverso un tritacarne con grandi fori. (O ne metta due in lotti in un robot da cucina e tritare.) Trasferire in grande ciotola, coperchio con pellicola trasparente e refrigerare la notte
- Aggiungi l’aceto alla carne e mescola bene. Per controllare, se ci sono abbastanza spezie, scalda l’olio in una padella e friggere circa 2 cucchiaini. miscela. Aggiungi le spezie a piacere. Formare le cotolette dalla carne. Preriscaldare un affumicatoio domestico a 120 ° C. Affumicare la salsiccia per 1,5 ore, rimuoverla dall’affumicatoio e usa come vuoi Uscita: 900 gr.
