Il couscous israeliano, o ptitim, ha poco a che fare con l’arabo couscous. È più una pasta che ottimo come uno degli ingredienti principali di sostanzioso insalate con pasta. Preparare un’insalata con ratatouille mescolandola con pomodori e melanzane grigliate, zucchine e dolci pepe. Versare il tutto con un condimento francese che armoniosamente abbinato a verdure e tenera mozzarella. amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. Couscous israeliano integrale (Ptitima)
- 0,5 cucchiai. aceto balsamico
- 3/4 art. olio d’oliva
- 1 melanzana, tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 1 zucchina, tagliata longitudinalmente a pezzi di 0,5 cm di spessore.
- 1 peperone rosso, pelato dal gambo e dai semi, tagliato in 4 parti
- 1 peperone giallo, sbucciato dal gambo e dai semi, tagliato in 4 parti
- 1 zucchina tagliata longitudinalmente in pezzi spessi 0,5 cm.
- 250 gr tagliare i pomodorini a met�
- 1/4 Art. foglie di basilico strappate
- 2 cucchiai. l. foglia di origano
- 450 gr mozzarella a fette sottili
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo
Ricette con ingredienti simili: couscous, melanzane, zucchine giallo, peperone dolce, zucchine, pomodorini, mozzarella, basilico, origano, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola un po ‘di aceto sale e pepe Aggiungere lentamente l’olio d’oliva. In grande casseruola poco profonda piega melanzane, zucchine, peperoni e zucchine, versare il condimento e lasciare marinare per 30 minuti in camera temperatura.
- Bollire l’acqua in una grande casseruola, aggiungere 2 cucchiai. l. sale e couscous. Cuocere fino al dente, circa 8 minuti. poi scolare e risciacquare con uno spray fresco. Metti dentro il couscous una ciotola.
- Alleggerire la griglia a fuoco moderatamente alto. Rimuovere le verdure da marinare, salare, pepare e grigliare per 2-3 minuti da ogni lato. Metterli su un tagliere e grandi tritalo.
- Aggiungi verdure grigliate, pomodori, basilico e couscous origano. Versare sopra il condimento francese rimanente, sale pepare e mescolare. Top con mozzarella e cospargere foglie di prezzemolo
