Questo couscous senza glutine è composto da infiorescenze di cavolfiore, che vengono tritati in un robot da cucina fino alla ricezione delle briciole. poi viene cotto il cavolfiore tritato con una miscela di spezie microonde e mescolato con uvetta e cocco. tutto il piatto è completamente cotto senza usare un forno o una stufa. anche i fiocchi di cocco sono fritti nel microonde. Pasto pronto cospargere con cocco e coriandolo fresco e servire con piatti di carne, godendo il suo gusto orientale e una combinazione equilibrata di spezie e frutta secca dolce. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 200, grasso totale 1 4 g., grassi saturi, proteine 4 g, carboidrati 17 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. fiocchi di cocco
- 1 testa grande di cavolfiore (circa 1 kg.), Dividi in infiorescenze di 2,5 cm di dimensione.
- 1 cucchiaino zenzero tritato
- 1/4 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/4 cucchiaino zira a terra
- 1/4 cucchiaino curcuma in polvere
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/3 art. uva passa
- 1/4 Art. foglie di coriandolo
Ricette con ingredienti simili: cocco, cavolo colorato, radice di zenzero, coriandolo, cumino, curcuma, uva passa, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Versa la noce di cocco nella teglia quadrata 20 cm di dimensione e riscaldare nel microonde al massimo potenza a intervalli di 1 minuto, mescolando fino a quando la noce di cocco diventa d’oro, 6-8 minuti. Versare il cocco in piccoli ciotola e mettere da parte. Pulisci la teglia.
- Taglia le infiorescenze di cavolfiore tagliando il più possibile steli (non sono necessari). In 2 lotti, tagliare le infiorescenze in cucina combinare fino a quando sembrano granelli di couscous. solo dovrebbe ottenere circa 4 cucchiai. Cospargi il cavolfiore nello stampo per cuocere con zenzero, coriandolo, zira, curcuma, 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, 1,5 cucchiaini sale e 1/4 cucchiaino pepe nero bene mescolare coprendo il cavolfiore con spezie e burro. strettamente coprire la ciotola con un involucro di plastica e cuocere nel microonde potenza massima per 3 minuti. Staccare il nastro, provando Non bruciarti con il vapore e controlla il cavolo: dovrebbe essere morbido croccante. Se il cavolo è ancora crudo, mescola di nuovo coprire con un film e cuocere altri 1-2 minuti.
- Quando il couscous di cavolfiore è pronto, intervenire lui l’uvetta rimane 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e mezzo fiocchi di cocco. Trasferire la miscela su un piatto da portata e cospargere con coriandolo e il resto del cocco. Servire subito o raffreddare a temperatura ambiente.
