Krampet: questi sono i tradizionali pancake di provenienza inglese pasta lievitata Sono fritti in padella e hanno una forma perfettamente rotonda forma, ottenuta alta, rigogliosa e coperta da numerosi buchi, in cui scorre il burro fuso quando ti spargi lui ad un caldo crampet. Per la preparazione del classico krampet ci vorrà un po ‘di pazienza quando serve l’impasto per il lievito tempo di intensificare. Degli ingredienti principali, solo farina, latte e lievito. Gli anelli metallici sono usati per friggere. A volont� puoi anche battere il tuo burro per porzione Valore nutrizionale di una porzione: (1 2 frittelle in totale) Calorie 291, grassi totali 21 g., grassi saturi g., proteine 4,7 g., carboidrati 22 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Difficoltà: facile Quantità: 12 frittelle Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
frittelle
- 400 ml. latte
- 1 cucchiaio. l. lievito secco
- 1 cucchiaino zucchero fine
- 300 gr farina di grano duro
- 0,5 cucchiaini soda
- Forme di olio vegetale per ingrassare
Burro fatto in casa
- 350 ml. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, latte
Preparazione della ricetta:
- Riscalda leggermente il latte. Versare il latte caldo e 100 ml in una ciotola. acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero. Metti in un posto caldo per 15 minuti o fino a quando la schiuma non va.
- Setacciare la farina, la soda e 1 cucchiaino in una grande ciotola. mare poco profondo sale. Fai una rientranza al centro e versa il composto con lievito.
- Impastare la pasta dal centro verso la consistenza della panna. Ci vogliono pochi minuti Aggiungi altro se necessario acqua.
- Coprire con un canovaccio umido e mettere da parte per 45 minuti o fino a quando non si formano bolle sulla superficie dell’impasto.
- Per preparare il burro, versare la panna nella ciotola miscelatore stazionario. Frusta alla massima velocità per 5-10 minuti, o fino a quando la crema viene stratificata in parti dure e liquido.
- Filtrare attraverso un setaccio, drenare il liquido, quindi risciacquare abbondantemente solidi sotto acqua fredda. Metti una garza e strizza liquido in eccesso. Mescolare in 0,5 cucchiaini. sale marino e avvolgere carta oleata.
- Ungere quattro anelli per friggere da 10 cm di diametro. olio vegetale. Lubrificare anche con un po ‘d’olio. una grande padella e accendere un fuoco moderatamente forte. Lay out anelli in una padella e, quando si scaldano, dispongono 4 cucchiai. l. pasta in ogni anello. Friggere per 5 minuti o fino alla superficie appariranno piccole bolle.
- Non appena scoppiano le bolle e rimangono dei buchi, pinze rimuovere con cura gli anelli e capovolgere i crampi, quindi friggere di nuovo 1 minuto d’altra parte. Lubrificare e riscaldare di nuovo gli anelli e padella prima di friggere il lotto successivo.
- Servire le focaccine calde con il burro. Se tu li ha preparati in anticipo, appena fritti leggermente su entrambi i lati prima alimentare.
