Crema proteica

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 265.91kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  15 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  265.91kcal

• valutazione

• ricetta

Se decidi di fare una torta a casa, allora fallo a lui crema proteica. Questa crema mantiene perfettamente la sua forma ed è adatta per Decorare varie deliziose torte.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/3 ingredienti

• Albumi d’uovo – 4 pezzi
• Zucchero – 1 tazza
• Acido citrico – 0,3 cucchiaini

15 мин15 мин 265.91

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Prendi le uova fredde lavate, separa le proteine ​​dai tuorli.
2. Preparare un bagno d’acqua in anticipo.

3. Inizia a montare le proteine ​​con un mixer a bassa velocità fino al primo schiuma.

4. Aggiungi zucchero, acido citrico e continua ancora per un po ‘. battere le proteine ​​fino a un piccolo aumento di volume (circa un anno e mezzo minuti per l’uniformità).

5. Quindi mettere la ciotola di panna a bagnomaria. continuare battere gli scoiattoli. Non appena la massa aumenta e diventa rigogliosa, aggiungi velocità. Batti i bianchi continuamente per altri 10 minuti.

6. Dopo 10 minuti, rimuovere la crema dal bagnomaria e frullare altri 2 minuti La crema sarà pronta quando inizierà a formarsi stabile vette.

parole chiave:

• frusta