Crema “Sabayon” con fragole – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: АнтонисTempo di Achilleos: 25 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 litro fragole, tagliare grandi bacche in quattro parti
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 5 tuorli d’uovo
- 1 albume d’uovo
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. vino rosso “Marsala”
- 1/2 cucchiaino polvere di vaniglia
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: fragole, uova, vino rosso, polvere di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Mescola le fragole e 1 cucchiaio in una ciotola. l. zucchero.
- Mescolare i tuorli d’uovo, l’albume in una ciotola resistente al calore, zucchero, vino, vaniglia in polvere e un pizzico di sale. Metti una ciotola una pentola di acqua bollente, impedendo all’acqua di toccare il fondo della ciotola, e sbattere vigorosamente, riscaldando, finché la crema non si addensa, dentro per 8 a 10 minuti
- Disporre le fragole in una ciotola e versare la crema di Sabayon. Servire con biscotti italiani.
