Crepes Fitzgerald: una ricetta dettagliata per cucinare.
Autore della ricetta – Ristorante di cucina francese Branens, Nuovo Orleans
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Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 2 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 cucchiai. l. Grand Marnier o altri liquori all’arancia
- 140 gr fragole sbucciate
- 110 gr. zucchero, più 1 cucchiaino. zucchero molto fine
- 3/4 art. farina di grano premium
- latte
- 110 gr. crema di formaggio
- 2 cucchiai. l. panna acida
- 2 uova
- 110 gr. burro e un po ‘di più per la lubrificazione
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: frittelle, uova, latte, farina superiore varietà, ricotta, panna acida, liquore Grand Marnier, fragole
Preparazione della ricetta:
- Per preparare i pancake, mescolare le uova con farina, zucchero e con sale. Aggiungi il latte e frusta fino al composto uniforme. Preriscalda una padella per pancake con un diametro di 15 cm. E metti un pezzetto di burro per ungere in basso.
- Versare un po ‘di pasta e friggere fino a quando il fondo del pancake è d’oro. Girati e friggi dall’altra parte. grasso una padella prima di cuocere ogni pancake.
- Unire la crema di formaggio e la panna acida fino a ottenere una pasta densa. Distribuire ogni pancake con una piccola quantità di questa miscela e arrotolare il suo tubo.
- Metti le frittelle finite in una forma unta. Riscaldamento liquore. Unire lo zucchero e il burro in una padella, quindi aggiungere fragole. Versare i pancake con questa salsa. Aggiungi liquore caldo e dato alle fiamme.
