Cokhinha (Coxinha) – un delizioso piatto brasiliano che è facile preparati e mangia ancora più velocemente. Si possono prendere in considerazione le crocchette di pollo come piatto indipendente e mangiare accompagnato da un contorno. Cochinha – un’ottima opzione per uno spuntino e cibo da viaggio, in Brasile venduto quasi ovunque: nei negozi e nei negozi di strada, perché sono parte integrante della cultura locale. con gli amici: 
Tempo: – Difficoltà: media Quantità: 24 pezzi Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Petti di pollo – 700 grammi
- Brodo di pollo – 4-5 bicchieri
- Carote – 1 pezzo
- Cipolla – 2 pezzi
- Foglia di alloro – 2 pezzi
- Burro – 2 cucchiai
- Aglio – 2 chiodi di garofano
- Un succo di lime
- Crema di formaggio ammorbidita – 500 grammi
- Farina – 2-3 tazze
- Uova – 2 pezzi
- Pangrattato – 2-3 tazze
- Olio da cucina
- Sale e pepe qb
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, carote, cipolle cipolle, foglie di alloro, aglio, succo di lime, ricotta, farina, uova, pangrattato
Preparazione della ricetta:
- Metti i petti di pollo in una padella larga, versa il pollo brodo, aggiungere carote, una cipolla (sbucciare e tagliare a metà), alloro. Fai bollire il brodo e cuoci per 15-20 minuti.
- Scolare il brodo, lasciare raffreddare il pollo.
- Con un robot da cucina, un coltello o semplicemente con le mani, tritare i petti di carne a pezzi. Unire con crema di formaggio e succo di lime.
- Tritare finemente la seconda cipolla e l’aglio. Friggere in 2 mense cucchiai di burro fino a quando dorato e morbido.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio al pollo, mescola.
- Portare a ebollizione 3 tazze di brodo di pollo, gradualmente aggiungi la stessa quantità di farina, ovvero 3 tazze, mescolando energicamente, cuocere per 2-3 minuti. La miscela diventer� grosso come l’impasto. Togliere dal fuoco e conservare in frigorifero per 1 ora
- Per formare una crocchette di pollo Kohinha, devi prendere un pezzo un impasto delle dimensioni di una pallina da golf, arrotolarlo in una palla, fare nel mezzo, mettici 1,5 cucchiai di pollo ripieni e chiudere l’impasto. Close-up di crocchette di pollo la forma dovrebbe assomigliare alla coscia di pollo. Metti i semilavorati teglia da forno spolverata.
- Sbattere le uova in una ciotola. Versare il pangrattato in una piccola ciotola cracker, sale e pepe.
- Immergi le crocchette di Kohinha nell’uovo, quindi il pane grattugiato.
- Riempi un calderone o una friggitrice con olio per coprire il nostro crocchette di pollo, scaldare a 180 °, friggere le crocchette fino a dorarle colore. Servire caldo, buon appetito!
