Crocchette con formaggio e prosciutto – una ricetta dettagliata per cucinare. Ricetta – Vince Camillo Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Kate Sears Tempo: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Quantità: 20 pezzi il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro non salato
- 1/2 cucchiaio. cipolla tritata
- 3/4 art. farina di grano
- 1/2 cucchiaino peperoncino rosso macinato
- Sale grosso
- 1 cucchiaio. latte
- 1 cucchiaio. prosciutto a fette sottili
- 1/2 cucchiaio. formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cucchiaino timo fresco tritato
- 3 piccoli spicchi d’aglio schiacciato
- 280 gr piselli surgelati
- 3/4 art. brodo di pollo non salato
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- Pepe appena macinato
- Olio vegetale per friggere
- 2 uova sbattute
- 1 confezione di cracker (40 pezzi), schiacciata in grande patatine fritte
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, prosciutto, cipolla cipolle, farina, latte, piselli, scorza di limone, uova, cracker, peperoni terra rovente, timo, aglio
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere per 5 minuti fino a quando le cipolle diventano morbido. Aggiungi 1/2 cucchiaio. farina, peperoncino e cuocere, mescolando con una spatola di legno per 3 minuti fino a non si formerà una massa secca e tesa. Aggiungere gradualmente il latte fino al la massa non si ammorbidirà. Mescolare per circa 3 minuti in più fino al burro calmati.
- Togli la padella dal fuoco. Aggiungi il prosciutto, il formaggio e il timo. Distribuire uniformemente la massa risultante in pre-lubrificata teglia da burro 20 cm. Rilassati allora mettere nel congelatore per almeno 45 minuti (puoi anche lasciarlo per 1 giorno) fino a completa solidificazione.
- Nel frattempo, prepara la salsa di piselli. Bollire in una padella 3 cucchiai. acqua, dopo aver aggiunto l’aglio. Aggiungi i piselli e cuoci 30 secondi fino a quando non diventa morbido. Drenare l’acqua. Metti dentro piselli frullati con aglio. Aggiungi il brodo e la scorza di limone. Macinare fino a che liscio. Sale e pepe e mettere da parte.
- Versare olio per circa 7,5 cm nella padella e scaldarlo calore medio fino a 170 gradi. Il restante ¼ art. farina, uova e cracker posizionare separatamente in tre ciotole poco profonde. Pasta Fredda tagliato in 20 crocchette, ciascuna lunga 10 cm. Ogni croquet rotolare la farina, immergere in un uovo, scolare l’eccesso e quindi arrotolare i cracker.
- Soffriggere le crocchette in piccoli lotti di olio fino a quando saranno teneri crosta dorata. Metti su un piatto coperto con una cucina con un asciugamano. Salare e servire con i piselli la salsa.
