Crostini con marmellata di pomodori secchi

Per sorprendere i tuoi ospiti, prepara una marmellata insolita per uno spuntino pomodori secchi. I pomodori secchi sono stufati con cipolle, timo e aglio in una miscela di olio vegetale, pollo brodo, aceto di vino e zucchero fino a quando parte della miscela è evaporata e non si trasformerà in marmellata appiccicosa. L’olio rimasto dai pomodori può essere utilizzare non solo nella preparazione di questa marmellata, ma anche per lubrificando il pane quando è tostato, sarà molto gustoso! Marmellata piena gusto intenso di pomodori secchi con note agrodolci e va bene con il formaggio. Usalo durante la cottura crostini con formaggio di capra, nonché quando si serve un piatto di formaggi o carne affettata, appena spalmata sui cracker o sul pane. marmellata хорош в любом виде. Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Le ricette usano contenitori volumetrici. volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Marmellata di pomodori secchi

• 1 lattina 220 gr. pomodori secchi sott’olio, scolare l’olio contenitore separato, tagliare i pomodori
• 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
• Cipolla mezza, tritata finemente
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai. l. zucchero
• 1/4 Art. aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio. acqua
• 0,5 cucchiai. brodo di pollo
• 1 cucchiaino foglie di timo fresco tritate
• 0,5 cucchiaini sale
• 0,5 cucchiaini pepe nero macinato

crostini

• 1 baguette, tagliata 2 cm di spessore.
• 1/4 Art. olio d’oliva
• 150 gr. formaggio di capra, temperatura ambiente
• 2 cucchiaini foglie di timo fresco tritate

Ricette con ingredienti simili: pomodori secchi, cipolle, aglio, zucchero, aceto di vino, brodo, timo, pepe nero, baguette, formaggio di capra

Preparazione della ricetta:

1. Marmellata di pomodori secchi:

   Metti una pentola di medie dimensioni a fuoco moderato. aggiungere pomodori secchi a fette, 1 cucchiaio. l. oli di pomodoro, olio d’oliva, cipolle e aglio. Mescolare e friggere fino alla cipolla Diventa morbido e non inizia a scurirsi attorno ai bordi, circa 5-7 minuti. Aggiungi zucchero, aceto, acqua, brodo di pollo, timo, sale e pepe. Porta il liquido a ebollizione, riduci il calore e fai sobbollire sotto il coperchio entro 30 minuti. Rimuovere il coperchio e continuare la cottura fino a quando è grande parte del liquido non evapora e la miscela non diventa la consistenza dell’inceppamento, circa 5-10 minuti in più. Togliere dalla stufa.

2. crostini:

   Preriscalda il forno a 200 ° C. Coprire la teglia con un foglio.

3. Metti le fette di baguette su una teglia. Usando la cucina spennellare il pane con olio d’oliva. Cospargere di sale e pepe. Tostare leggermente le fette in forno per 8 minuti.
4. Metti il formaggio di capra morbido in una piccola ciotola. aggiungere timo.

5. montaggio:

   Distribuire la marmellata di pomodori secchi sui crostini, mettere sopra formaggio di capra con timo. Posare i dadi su un piatto da portata e servire.