Crumble al limone (torta) con mandorle – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: РайанTempo di Liebe: 6 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Base di sabbia con dadi
- 1/4 Art. mandorle intere
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 2 cucchiaini scorza di limone finemente grattugiata
- 1 e 1/4 Art. farina premium, più altro per il rotolamento prova
- 1/4 cucchiaino sale
- 110 gr. burro, tagliato a fette
- 1/2 cucchiaino estratto di mandorle
- 4-5 Art. l. acqua ghiacciata
riempimento
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/4 Art. amido di mais
- Pizzico di sale
- 4 uova grandi più 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio. l. scorza di limone grattugiata finemente, più 1/2 cucchiaio. succo di frutta (dal 3 fino a 4 limoni)
- 4 cucchiai. l. burro freddo, tagliato a pezzetti patatine fritte
- 2 cucchiai. l. liquore al limone
Crumble cospargere
- 8 pezzi biscotti di amaretti (amaretti), schiacciati
- 1/4 Art. mandorle intere, tritate finemente
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro fuso
Ricette con ingredienti simili: biscotti alle mandorle, pasta pasta frolla, farina premium, uova, amido, estratto di mandorle, scorza di limone, liquore al limone, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Preparare la base: tritare mandorle, zucchero e limone scorza in un robot da cucina. Aggiungi farina e sale; preoccuparsi di combinando gli ingredienti. Aggiungi il burro e mescola fino a quando fino a quando la miscela diventa delle dimensioni di un pisello. Aggiungi la mandorla estratto e 4 cucchiai. l. acqua ghiacciata; mescolare fino all’impasto rimarranno uniti, aggiungere un altro 1 cucchiaio. l. acqua se lo è anche l’impasto asciutto. Metti l’impasto su un grosso pezzo di pellicola trasparente. attentamente lisciarlo in un cerchio usando un film. Avvolgere e raffreddare come almeno 30 minuti o entro 24 ore
- Stendi la pasta in un cerchio del diametro di 30 cm e mettila in 23 vedere la teglia, avvolgere la pasta sporgente verso l’interno. fresco prima dell’indurimento, circa 30 minuti
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Coprire l’impasto con un foglio e cospargere Fagioli secchi o pesi per fare una torta dentro. infornare base fino a quando l’impasto è leggermente dorato lungo il bordo, da 13 a 15 minuti Ridurre la temperatura del forno a 180 ° C e rimuoverla carico e pellicola. Continua a cuocere fino a quando non diventa croccante. diventerà croccante e dorato su tutta la superficie, da 10 a 12 minuti. Trasferire su una gratella e raffreddare completamente.
- Preparare il ripieno: mescolare zucchero, amido di mais e salare in una casseruola media fino a che liscio. Aggiungi le uova, l’uovo tuorli, scorza di limone e succo, mescolare. Cucinare moderatamente a fuoco alto, mescolando costantemente fino a quando la miscela diventa densa, simile sulla mousse, circa 8 minuti Togliere dal fuoco e mescolare con cremoso olio, aggiungendo 1 pezzo alla volta; frusta fino a la miscela non si collega, circa 15 secondi. Mescolare con liquore al limone. Versare il ripieno in una base refrigerata. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Preparazione del condimento: preriscaldare il forno a 180 ° C. mescolare biscotti amaretti tritati, mandorle, zucchero e sciolti burro in una ciotola capiente. Metti su una teglia e inforna fino a quando si forma una crosta croccante e dorata, da 12 a 14 minuti. Metti su un piatto e raffredda completamente. Cospargi la torta di sbriciolatura cosparso prima di servire.
