Mele bollite con cannella e chiodi di garofano servono da ripieno torta fatta in casa.
Meno complicato della tradizionale versione a doppia crosta, questa torta di mele condita con topping croccante, che è meraviglioso È combinato con un riempimento morbido. L’evaporazione del succo di mela aiuta concentrare il sapore e friggere nel burro fa crosta caramellata, che rende la torta più deliziosa e dolce.
Time: 6 час.30 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pasta frolla
- 2,5 cucchiai. farina premium, più altro per il rotolamento
- 4 cucchiaini zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
- 14 cucchiai. l. burro freddo a dadini
- 1 uovo grande e 2 cucchiai. l. acqua fredda
riempimento
- 1,3 kg mele
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 2/3 art. zucchero di canna
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata
Shtreyzel
- 1 cucchiaio. farina
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1/4 cucchiaino sale
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaio. mandorle tritate
Ricette con ingredienti simili: mele, farina premium, uova, zucchero di canna, succo di limone, cannella, chiodi di garofano, radice di zenzero, noce moscata, struzel, pasta frolla, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Per l’impasto: mescolare farina, zucchero e sale in cucina combinare con l’omogeneità. Aggiungi olio e mescola fino a ottenere un composto sembrerà farina di mais gialla mescolata con pezzi di burro le dimensioni di un pisello. Aggiungi il composto di uova e mescola fino a quando fino a quando l’impasto si è riunito in massa. Rimuovere l’impasto, arrotolarlo con cura cerchialo, avvolgilo in una pellicola di plastica e mettilo in frigorifero frigorifero per almeno 1 ora e fino a 2 giorni.
- Per il ripieno: versare il succo di limone in una ciotola media. Sbucciare le mele; tagliato a metà e 4 fette. Aggiungi le mele e zucchero di canna in una ciotola con succo di limone e mescolare. olio a fuoco medio in una grande casseruola. Aggiungi zucchero e mele e cuocere mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve e la miscela inizia far bollire per circa 2 minuti. Coprire, ridurre il calore a medio e cuocere fino a quando le mele sono ammorbidite e donare i loro succhi, circa 7 min.
- Filtra le mele in uno scolapasta posto su una ciotola media, spremere tutti i succhi. Scuoti il colino per estrarre il più possibile più fluido. Riporta il succo nella padella e fai sobbollire a fuoco medio. fino a quando non si addensa e si caramella leggermente intorno 10 minuti Mescolare le mele con il loro succo, cannella, sale, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata in una ciotola media. Mettere da parte per dare rinfrescati.
- Per guarnire lo shtreisel: mescolare farina, zucchero e sale insieme in una ciotola media. Aggiungi il burro e strofinalo nella farina una miscela di dita. Aggiungi le mandorle Assemblando e cuocendo una torta: posizionare la griglia nel terzo inferiore del forno e posizionare la padella. Preriscalda il forno a 190 gradi. Su leggermente infarinato Rotoli l’impasto in un cerchio. Mettilo pergamena o carta da forno e congelare per almeno 10 minuti Posizionare l’impasto su una teglia. Premere i bordi come desiderato. Aggiungi il ripieno e distribuiscilo in uno strato uniforme. Mettilo in cima topping. Cuocere la torta su una teglia preriscaldata, fino a quando fino a quando la crosta diventa marrone dorato, circa 1 ora Lasciare raffreddare la torta sulla griglia per almeno 3 ore prima di servire Ricetta per la torta al limone con briciole di mandorle.
