La maggior parte dei piatti austriaci è apparso in modo semplice famiglie contadine. Nel tempo, sono migliorati e ha continuato a soddisfare il gusto raffinato dell’imperatore.
Storia dello sviluppo
Quasi tutti i piatti famosi non sono costosi. su feste festive in famiglie semplici o aristocratiche si potevano trovare palazzi di arrosto e cipolle. Questo piatto si riferisce alla cucina democratica, in cui i rappresentanti dell’aristocrazia ha cercato di imitare la cucina popolare semplice.
Piatti nazionali
L’Austria è famosa per vari gnocchi ripieni di panini, corna, rotoli e coni. Ognuna di queste prelibatezze semplicemente non lo è si scopre di non provare.
In preparazione per l’inglese continentale manzo arrosto, il filetto è sempre usato. Deve essere messo vicino padella e poi versare acqua bollente. Alla fine viene aggiunto condimento speciale composto da una miscela di rafano russo e Antonovka.
Ad Asburgo, ho imparato a preparare cibi troppo piccanti, quindi tutta la cottura è moderata, ma a volte si manifesta in essa gesti stravaganti. Ad esempio, nel gulasch austriaco non c’è molto quantità di paprika, ma poi i piatti freschi vengono conditi con le acciughe. Allo stesso modo, vengono preparate le purè di patate, dove vengono aggiunte cipolle grattugiate, aceto di vino, olio d’oliva, purea di spratto, che può essere sostituito con pasta di acciughe.
Un’altra idea puramente ungherese è considerata una salsa chiamata ” Ribiselle ”. È bollito da bacche di ribes e cracker schiacciati e servito a gioco freddo.
La Schnitzel di Vienna, preparata da maiale, ma molti preferiscono usare la carne di vitello. Per la prima volta Questo piatto è stato cucinato in un ristorante viennese circa 400 anni fa. il come contorno, si consiglia di servire una manciata di capperi e spicchi limone.
La cucina austriaca è famosa per le sue eccellenti condimenti per zuppe, aggiunto ai brodi. Alcuni preferiscono condire le zuppe gnocchi di fegato. Il fegato è usato per fare carne macinata, che poi va alla zuppa, all’antipasto o al piatto principale. Una prelibatezza è considerato un piatto di cavolfiore avvolto nella pasta di lievito la colpa. Questo piatto può essere trovato in tutti i ristoranti, anche molto cari.
Il gulasch di patate si distingue solitamente per aglio e aromatico erbe per aiutare a diversificare il menu gourmet. Molti sono sicuri che la cucina austriaca abbia ricevuto la sua distribuzione a causa del famoso fascino nazionale. Ma i piatti sono riusciti a mettere radici a causa dell’uso di condimenti, che sono fatti da semplici cuochi maestri geniali.
La cucina nazionale austriaca è anche chiamata imperiale, perché Si distingue per la sua raffinatezza rispetto ai piatti tedeschi.
Cibo dolce
La fama internazionale è andata a questa cucina grazie al dolce piatti, in particolare torte. I momenti iconici sono considerati una combinazione Torta imperiale e caffè viennese ricetta. Il piatto nazionale più famoso si chiama schnitzel.
In varie città del mondo ci sono caffè dedicati a Vienna la cucina. Ad esempio, New York è nota per un caffè simile in cui ci sono tavoli di marmo e sedie piegate e il servo sta parlando esclusivamente in tedesco. Nell’offerta del caffè di Vienna godetevi lo strudel di mele con una crosta croccante.
La torta viennese “ Sacher ”, che quasi completamente privo di cabine di panna. Sotto il guscio marrone esperienze di cioccolato nascoste che possono pacificare strato di albicocca acida. Per l’armonia con la torta servita caffè preparato secondo una ricetta speciale. Di solito lo portano a bicchieri alti e sulla copertina superiore con uno strato di panna montata di fresco.
Certo, non puoi perdere peso da un tale piatto, ma gli abitanti dell’Austria non contare affatto le calorie. Nella cucina nazionale del popolo austriaco in un posto speciale ci sono prodotti di farina con una grande quantit� zucchero. Solo abili pasticceri sono in grado di produrre farina ordinaria varie prelibatezze, dalla cui comparsa inizia la saliva nei buongustai più esigenti. Ad esempio, lo strudel di mele, budini, frittate e frittelle.
Tutte le hostess moderne in Austria preferiscono cucinare a casa Chiederò, in quanto ciò ti consente di ottenere il riconoscimento di parenti e amici nel campo dei capolavori culinari.
L’Austria è ora classificata come uno stato chiamato “un miracolo economico”. Tutti i residenti rimangono non solo semplici, ma anche diretto. I residenti della capitale austriaca non sono interessati champagne, vino francese vintage o alcolici. a visitare un bar preferisce diversi bicchieri di acqua naturale e vino giovane fatto in casa che è non fermentato. Alcuni ordinano vino insieme a minerali acqua.
