La piccantezza, la spezia, l’aroma dei piatti – tutte queste sono le caratteristiche dell’Africa la cucina. Molte caratteristiche di cottura sono state identificate fin dall’antichità. volte, in particolare l’influenza degli stati europei, colonizzare l’Egitto. La gente del posto ha ancora la sua scorza salvato e una combinazione insolita di elementi rimane solo inerente questo paese.
Personalità della cucina egiziana
Una vasta gamma di piatti tradizionali sorprende sofisticata esperti di cucina. Nonostante le preferenze individuali, qualsiasi vacanziere in questo paese sarà soddisfatto della scelta della cucina pesce, carne, dolci e verdure. L’unica cosa che non puoi incontrare nella dieta locale, questo è maiale. Prima di tutto, per la ragione religione professa – Islam.
Un’altra delle caratteristiche tradizionali è l’enfasi posta su trasformazione dei prodotti alimentari per effetto termico e chimico. Per via di condizioni sfavorevoli per la conservazione degli alimenti (eccessivamente elevate temperatura dell’aria) è piuttosto problematico da mantenere freschezza iniziale. Gli chef locali vanno in vari trucchi: sottaceti e sottaceti con tutti i tipi di spezie e spezie, un discreto livello di prodotti per friggere e stufare e tutto ciò viene realizzato con straordinaria accuratezza e rispetto per tutti standard richiesti.
Tradizioni egiziane di bere e piatti da portata. Si distinguono menu festivi e informali e per i propri cari l’ora del giorno per mangiare è sera e, di conseguenza, cena, piena di tutti i tipi di fenomeni e bevande.
Focaccine al latte – Pane egiziano
Un sostituto del familiare pane russo in un paese africano è tortilla. Qualsiasi turista dopo una vacanza può dirlo in ciascuno hotel, caffè a Khimki o ristorante, ricetta diverso. Questo è un fatto molto interessante: puoi provarne molti varie opzioni e scegli a tuo gusto. La somiglianza è in quanto ovunque, al servizio, le torte sono calde, hanno una forma convessa e volume decente.
Il tipo tradizionale di pane si chiama Baladian. A base di farina non setacciato, si sbriciola in grano a grana fine. Modulo – aroma rotondo, percettibile e sottile. Per cambiare, il pane può roba con qualsiasi prodotto compatibile e aroma aggiuntivo le sensazioni si ottengono immergendo in una pasta. Lei potrebbe essere a base di noci (turco), olio d’oliva con aggiunta aglio, semi di sesamo, melanzane in umido. Molto delizioso il pane locale è fatto con farina bianca.
Cucina di pesce e carne
Sul tavolo vengono serviti vari tipi di carne (eccetto il maiale), il più delle volte in piccoli volumi. Guarnire in questo caso lo sono varie varianti di verdure e riso. Il piatto è popolare sotto il nome di “torli / torlai” a base di agnello o manzo, ai sensi esigenze individuali. Piatto di cipolla con spezie (prevale la maggiorana), tutti insieme cosparsi di succo di limone.
Kufta è conosciuta da molti vacanzieri in Egitto. Il piatto rappresenta polpette con cipolle e molte spezie. tutto fritto su spiedini alla griglia. Varietà deliziose presente e spiedini – pollo sottaceto accuratamente spiedini e pastrami – carne di manzo affumicata a scatti un ampio strato di condimenti e spezie. Una vasta gamma di sapori Tarbes. Il piatto si basa sul ripieno di carne di stomaco di vitello.
Ristoranti di cucina nazionale in una bella sorpresa al Cairo ricetta di pollo. All’inizio è in salamoia da molto tempo, bollire, lubrificare prima della cottura ad alte temperature le migliori varietà di miele.
Gli amanti del pesce adoreranno la cucina locale grill. Quando è fresco, il pesce viene consegnato al cuoco, fatto tagli, il prodotto viene condito con spezie e ben fritto Griglia – Griglia.
Primi piatti e spuntini
Le zuppe in Egitto sono molto diffuse, molte ricette. su il gusto è molto allettante “molopheya” – questa è una zuppa di consistenza di purè di patate, in che include verdure, pollo, aglio ed erbe gusto e aroma. Molte persone amano la zuppa di lenticchie chiamata “Chorba” e “kra-chobu” – la zuppa del pastore. I rappresentanti dei fagioli possono vedi nel primo piatto – “fu medames”.
La posizione di leader tra gli antipasti è la purea di tahina. Nel suo la base è di sesamo in forma di purea, mescolata con semi di cumino bianchi e olio. Un tale piatto viene servito prima del pasto principale, beh prova questa purea di patate come condimento per tortillas. Vale la pena nota che la pasta nel paese è molto popolare, dà semi di cumino preferito dalla maggior parte dei locali.
In Egitto vengono serviti piatti a base di verdure, sia freschi che forma in salamoia. La caratteristica è il gusto deciso. Dalle insalate “torshe” molto popolare a base di verdure in salamoia e “tabs” – pomodori, cipolle, prezzemolo condito con olio di limone e succo di frutta. molto lo spuntino originale è un piatto a forma di un rotolo di riso e carne macinata avvolta in foglie di vite. Il suo nome è “vara knab” È usato in forma fredda o calda.
Un elemento obbligatorio della dieta dei residenti locali sono i legumi piante. Ci sono molte ricette L’originalità si distingue per il “burgher” – polpettine di fagioli con aglio, coriandolo e spezie profumate, fritti.
Bevande tradizionali
Il paese preferisce il caffè preparato in Turk e tè nero di alta qualità. L’ibisco occupa un posto speciale, famoso in tutto il mondo. La sua base è rosa sudanese (foglie), la bevanda ha un caratteristico sapore aspro. Vantaggio per l’organismo è quasi inestimabile: l’arteria si normalizza pressione, il corpo si raffredda anche a temperature molto elevate. Molti turisti preferiscono “asyr asyp” – succo di canna, si prepara in pochi minuti, l’ordinazione prende parte la cottura.
Piatti dolci dell’Egitto
Dolci orientali. Quasi tutti hanno idea di questo dessert. Cucina egiziana presa in prestito molti elementi per cucinare piatti dolci in Turchia. Egiziani, Ad esempio, credono che la baklava preferita di tutti sia apparsa esattamente prima nella loro cucina. Il dessert è fatto con pasta sfoglia, beh imbevuto di miele, ripieno – vari tipi di noci.
Il gusto e l’originalità insoliti sono posseduti dal “bassbus” – torta a base di semola di semola con miele e noci graniglia.
“Curiosità” per i turisti
Piatti considerati tradizionali e familiare, i vacanzieri considerano anche qualcosa di esclusivo – questo non sorprende, perché ogni paese ha i suoi gusti e preferenze la cottura. Nei giorni lavorativi in Egitto, è consuetudine mangiare non tanto. Il suddetto piatto “koshar” è popolarmente l’unica cosa che causa apprensione: il prodotto finito viene versato con una miscela liquida ardente. I turisti europei non sono abbastanza abituati a un gusto così piccante sensazioni. È possibile acquistare solo una parte abbastanza grande dell ‘”incubo” per una sterlina.
I fan di qualcosa di insolito possono divertirsi farciti piccione ben fatto. Il ripieno è porridge. Gli uccelli vengono allevati in fattorie speciali allo scopo di venderli cucina in esercizi di ristorazione di tipo gastronomico. I turisti sono un po ‘scioccati per la saturazione naturale viene mangiata quasi l’intera colombaia. I locali possono mangia questo piatto con piccole ossa.
Traendo conclusioni, si può notare che i piatti nazionali africani adatto a tutti i gusti e quasi tutti i residenti da diversi angoli del pianeta. Un’ampia varietà, sapori incredibili, perfetta combinazione e armonia nei prodotti: tutto questo è il risultato sforzi centenari degli egiziani. Ogni viaggiatore è un must dovrebbe gustare quanti più piatti tradizionali possibile Cucina egiziana, almeno una volta nella vita. Il risultato giustificherà tutto aspettative.
