La cucina nazionale spagnola comprende diverse tradizioni delle parti paesi prevalenti a causa delle caratteristiche geografiche posizione, clima e cultura.
Dieta mediterranea
Molti lo considerano una specie di dieta mediterranea, consistente da frutta e verdura, cereali ed erbe, riso, legumi e frutti di mare. Il famoso piatto qui è, ad esempio, la paella e prosciutto
Quasi tutti i pasti contengono olio d’oliva. Ma fino al ventesimo secolo i grassi più popolari in cucina erano gli animali.
Questa cucina nazionale non è uniforme, ma include diciassette caratteristiche di diverse regioni del paese.
Tradizioni delle regioni
Ognuno di loro ha le sue delizie culinarie uniche. Comune a tutte le aree è l’uso di aglio, olive oli, vini ed erbe aromatiche. Diversità straordinaria ricette a causa del buon clima nel paese, così dentro coltiva molti prodotti. Molto popolare in il riso è usato da molti piatti.
Nel nord al largo della costa atlantica, la regione è famosa per le zuppe e salse. Tuttavia, la cucina è considerata la più raffinata e sofisticata. Basca. La cucina della Cantabria si distingue per i piatti a base di pesce e famoso anche riso con salmone.
Nella fabade austriaca, un piatto di fagioli e lardo con diversi salsicce. In Galizia, il famoso polpo bollito, merlan, cotto in una pentola di terracotta e cosce di maiale con rutabaga lascia. L’Aragona propone piatti di carne con pomodoro cileno salsa, e in Navarra e Rioja, contorni e salse di verdure.
La Catalogna è storicamente collegata al sud della Francia e dell’Italia e si distingue quindi per la sua grande diversità culinaria. Lei è basata su quattro salse: sofrito, samfaina, picada e ali-oli. In lei salsiccia di rospo e maiale estremamente popolare con fagioli in pancetta e spezzatino di maiale. L’Andalusia è famosa per la maggior parte il miglior olio d’oliva e in esso vengono cucinati molti piatti fritti.
La cucina di Murcia è famosa per il cosido, i piatti a base di riso e la carne torta. In Estremadura e Castilla, l’arrosto è diffuso. A segovia maialino da latte cotto tradizionalmente, a Burgos e Soria agnello fritto. A Salamanca, la coda del polpaccio è considerata una prelibatezza. I formaggi vengono attivamente esportati dalla Mancia. Madrid è famosa per zuppe di cosido.
Vista generale
La cucina spagnola non è generalmente famosa per l’eleganza, ma piuttosto un approccio semplice e appassionato al cibo. Tutte le funzionalità regionali a base di ingredienti freschi locali. Insieme lo fanno Questa cucina è estremamente varia.
Molte riviste di cucina spagnola non parlano solo di novit� piatti, ma anche sollecitato a usare la cottura veloce, usa meno sale e grassi. Ci sono fan nel paese vegetarismo, e quindi ci sono negozi di alimenti naturali, comunque nei ristoranti la scelta di piatti a base di verdure non è eccezionale. Hanno tali piatti abbastanza standard e monotono. Solo nel più famoso e i migliori ristoranti puoi trovare una buona selezione di tali piatti.
Piatti nazionali
Oltre a cosido, paella e altri preferiti, il famoso è Tapas. Questo vino è riconosciuto in tutto il mondo, insieme allo spagnolo. formaggi.
Il solito spuntino qui è pane e formaggio, spesso accompagna una zuppa densa con carne. A Valencia, la patria della paella, lo è il piatto è fatto proprio per strada, su legno, in un enorme padella. Un piatto può contenere tranquillamente come frutti di mare, e pollo, coniglio, salsiccia e persino lumache.
Le verdure sono tradizionalmente incluse nei piatti con riso, coside e spezzatino a base di carne. Anche le uova sono molto popolari.
prodotti
I cereali sono stati popolari in questo paese per secoli. Pane in cui spesso aggiungere olio d’oliva, accompagna molti piatti.
Molte verdure portate in Spagna nel XV e sedici secoli dall’America, è riuscito a diventare tradizionale Cibo spagnolo. Tra questi, pomodori e peperoni, zucchine e patate.
Olio e olive
Grazie al clima favorevole, la Spagna è diventata un luogo ideale per la coltivazione di olive. Producono olio così chiamato spremuto a freddo, contraddistinto dalla migliore qualità. Lo è utilizzato in cucina e saturi i piatti con un gusto speciale. intero le olive vengono consumate come antipasto o aperitivo, a cui si aggiungono anche vari piatti.
frutti di mare
Poiché gran parte della Spagna è circondata dall’acqua, la cucina del paese pieno di una varietà di frutti di mare. Tra questi ci sono spesso trovato branzino, tonno, nasello, acciughe, ippoglosso, mare angelo, sardine, vongole, ostriche, cozze, gamberi e calamari. loro utilizzato in diversi modi: fritto su carbone, in olio d’oliva, servito come tapas, paella spalmata e così via.
impulso
Fagioli, lenticchie e piselli sono anche molto popolari qui. fagioli mangiare con carne e integrarli con zuppe e lenticchie. Noci famose in Spagna sono mandorle, pinoli e nocciole. il forma schiacciata vengono utilizzati con spezzatino, zuppe e salse.
Carne, pollame e prodotti lattiero-caseari
La carne viene consumata con moderazione, spesso sotto forma di prosciutto e salsicce di choriso. Spesso il pollo è integrato con carne e riso piatti.
Condimenti ed erbe aromatiche
I Mori che governarono la Spagna per più di settecento anni influenzarono cucina nazionale di oggi. Pertanto, per migliorare il gusto di ampio vengono utilizzati cannella, zafferano, semi di cumino, paprika, prezzemolo, aglio, aceto, pepe, vino, capperi e succo di limone.
Caratteristiche di cottura
In Spagna amano i vini, ma raramente li consumano eccessivamente. il per lo più, sono ubriachi in vacanza e non costantemente. Agli abitanti di questo i paesi non devono ubriacarsi per divertirsi. Quindi vino amo assaporare.
La loro giornata inizia con cioccolato denso, caffè o churros. il campagna alle 10.00 adottato una seconda colazione, che comprende uova, salsiccia e pane. Alle 12.00 rosicchiano tapas, lavate con il vino. pranzo Gli spagnoli di solito consistono in due o tre piatti. Alla fine della giornata – ancora un antipasto di maryenda, e la sera, alle 21.00 – cena, che è più facile il pranzo, ma contiene comunque pesce, verdure e zuppa.
Spesso gli spagnoli preferiscono le tapas invece della cena a casa al bar. Bevono vino e acqua qui, ma dopo rifiutano tè e caffè cibo che li distingue dagli stranieri. Molto comune in estate deliziose bevande fredde: batido, o granizado.
paella
Questo tradizionale piatto di riso e olio d’oliva è diversi tipi. Nella maggior parte dei casi, lo zafferano è anche incluso nelle ricette. Gli additivi sono frutti di mare, verdure e pollo.
La ricetta classica è la seguente: prosciutto, calamari e gamberi vengono tagliati a cubetti. Sull’olivo il prosciutto è fritto in olio. Quindi il pollo viene fritto e steso al prosciutto. Pesce e gamberi tostati sono disposti separatamente.
Successivamente, il peperone e la cipolla vengono tagliati, i pomodori vengono strofinati e le verdure rimanenti sono fritte. Tutto è misto, aggiunto zafferano, erbe e aglio, passati attraverso una stampa. Successivamente vengono aggiunti gamberetti, pesce, calamari e prosciutto.
Il riso viene lavato in acqua fredda, aggiunto insieme nella padella con cozze ad altri ingredienti. Tutti i contenuti vengono versati con il limone. succo e aglio spremuto. Dopo un paio di minuti, aggiungono brodo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per venti minuti. Il piatto finito è decorato prezzemolo.
fonte http://lowbeam.ru/seksualnoe-bele-sekret-soblazneniya.html
